Küferhandwerk, Weinbau und Oenologie spielen schon seit Generationen eine große Rolle im Leben der Willys. Wir als Familie sind uns einig und bündeln unsere Stärken im Einklang mit der Natur zu Ihrem Wohle – drei Brüder eine Leidenschaft.

Mit höchsten Ansprüchen in der Vinifikation gilt es, die Qualität des Lesegutes aus dem Weinberg optimal in die Flasche zu bringen. Um die natürlichen Fruchtaromen zu erhalten und die Harmonie der Weine zu fördern setzten wir auf schonendes Keltern und Vorklärung der Moste. Den natürlichen Prozess der gezügelten Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die lange Lagerung auf der Feinhefe setzen wir voraus. Biologischer Säureabbau für milde Säurewerte, rundet den Charakter unserer Weine ab.

Die Weine unserer besten Rebparzellen bauen wir separat aus. Sie reifen traditionell zwischen 12-24 Monaten im neuen Barriques. Wenn sie auch nach der Fassreifung unsere strengen Qualitätskriterien erfüllen, erhalten sie das Siegel „Im Barrique gereift“.

Sekte werden nach dem traditionellen Champagnerverfahren in unserem Hause vinifiziert und degorgiert.

Viele Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Wettbewerben über Jahre hinweg sind der beste Beweis für das konstant hohe Niveau unserer Weine und Sekte.

Privatkellerei Rolf Willy

Privatkellerei Rolf Willy
2017 Lemberger Weißherbst 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Der Lemberger Weißherbst besitzt einen kristallklaren Duft nach intensiven Beerenaromen. Er ist markant und kräftig sowie erfrischend-spritzig im Geschmack mit einem mineralischen Finish.
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2017 Spätburgunder trocken 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Unser Spätburgunder zeigt mit seinem intensiven Frucht nach Himbeeren und Kirschen ein ausdrucksstarkes Bukett. Am Gaumen saftig mit angenehm feinkörnigen Tanninen. Im Finale eifern Würze und Frucht um die Wette. Ein eleganter, klassischer Rotwein.
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2017 Schwarzriesling mit Samtrot  1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Samtig, weicher und vollmundiger Rotwein mit feiner Frucht. Milde Säure und kaum wahrnehmbare Tannine am Gaumen.
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2017 Lemberger trocken 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Im Glas präsentiert sich dieser Lemberger kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden wir Aromen, die an reife Brombeere, Kirsche und Erdbeere erinnern. Das Mundgefühl ist vielschichtig mit einem Hauch Vanille. Sehr eleganter Nachhall!
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2017 Lemberger mit Trollinger 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Vielschichtig und elegant im Nachhall macht dieser Rotwein aus unseren württembergischen Hauptrebsorten seinem Namen alle Ehre!
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2017 Trollinger mit Lemberger trocken 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Dieser klassische Rotwein präsentiert sich in leuchtendem Rubinrot und duftet nach Kirschen und Brombeeren. Würzige Aromen bringen Wärme und Fülle in sein Bukett.
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2017 Trollinger mit Lemberger 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Fruchtig und unkomplizierter Rotwein - der Allrounder für jede Tageszeit und zu jedem Anlass!
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2012 NR. 1 Cuvée Sekt Brut - Privatkellerei Rolf Willy
Geniessen Sie diesen sehr komplexen und vielschichtigen Winzersekt mit der feinen Hefenote bei allen Highlights ihres Lebens, besonders zu Anlässen, wenn es eben nur das Beste sein darf.
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Secco Leon Rot 0,75 l - Privatkellerei Rolf Willy
Erfrischend-fruchtiger Perlwein der gute Stimmung beim Mädelsabend oder Junggesellenabschied garantiert!
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Secco Selina Rosé 0,75 l - Privatkellerei Rolf Willy
Unser Selina Rosé Perlwein sorgt für rosarote Stimmung und feinfruchtigen Trinkgenuss!
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Secco trocken Weiß 0,75 l - Privatkellerei Rolf Willy
Belebend fruchtig und süffig-mild. Im Duft findet man Auszüge von Äpfeln und Pfirsichen. Weißer Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure.
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2015 Samtrot Weißherbst Sekt trocken 0.75 l - Privatkellerei Rolf Willy
Der Samtrot Weißherbst Sekt besitzt einen verführerischen Duft nach roten Früchten. Aus besten Samtrot Trauben nach dem traditionellen Champagnerverfahren hergestellt.
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2016 Riesling Sekt Brut 0.75 l - Privatkellerei Rolf Willy
In der Nase der Duft nach Apfel und Limone geschmacklich angenehm herb ausgebaut mit kräftigem Körper- so präsentiert sich dieser elegante Riesling-Sekt, hergestellt nach dem traditionellen Flaschengärungsverfahren.
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2018 Riesling trocken 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Ein nachhaltiger Weißwein, der nicht nur mit den Aromen reifer Früchte, sondern auch mit ausgeprägter Mineralität imponiert.
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2018 Riesling 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Fruchtig, spritzig mit angenehmer Säure präsentiert sich dieser Riesling. Der Duft erinnert an Apfel, Pfirsich und dezente Mandeltöne - der Weißwein für alle Fälle!
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2017 Spätburgunder Weißherbst 1,0 l - Privatkellerei Rolf Willy
Fruchtaromen von roten Beeren sind vorherrschend: Kirsche, Erdbeere und Himbeere stimmen auf den weichen und milden Geschmack des Weißherbstes ein. Mit Eleganz schmiegt er sich an den Gaumen und zeigt dabei Dank seines hohen Mineralgehalts viel Frische.
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