Rebsorten

2018 Spätburgunder Weißherbst Uhlbacher Götzenberg Kabinett 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein saftiger Wein mit leichter Süße. Die Trauben werden zügig nach der Lese abgepresst. Dadurch bekommt der Saft seine typische Rosé-Farbe und wird dann kühl vergoren.
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2017 Heroldrebe trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Gut strukturierter Wein mit schönen Aromen von dunklen Früchten und einer dezent rauchig-pfeffrigen Note. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen in steilen Lagen mit überdurchschnittlicher Sonneneinstrahlung.
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2016 Cuvée Noir trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Saftiger Rotwein mit leichter Würze und einem würzigen Abgang. Die Cuvée besteht aus den regionalen Rebsorten Portugieser, Herold, Dornfelder, Spätburgunder und Schwarzriesling, ausgebaut im internationalen Stil. Nach der Maischegärung und vor der Cuveetierung reiften die Sorten einzeln in Holzfässern.
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2016 Saint Laurent trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ausdrucksstarke Fruchtaromen verbindet dieser Burgunder mit einer harmonischen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Diese alte, fast ausgestorbene Burgundersorte wächst im ertragsreduzierten Anbau in Collegiums-Weinbergen.
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2016 Lemberger trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Vollmundig, elegant und bodenständig. Dieser Rotwein wurde mit dem 2. Platz in der Kategorie Lemberger Exklusiv beim Vaihinger Löwe.
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2018 Blanc de Noir trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Animierender, unkomplizierter Wein mit einem fruchtigen Aromenspektrum. Die unverletzten Beeren der Sorten Spätburgunder und Heroldrebe wurden schonend angepresst. Der dabei frei ablaufende Saft hat eine helle Farbe und wurde dann kühl vergoren.
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2016 Cuvée Cabernet trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein vollmundiger, beeriger und pfeffriger Rotwein aus verschiedenen Cabernet Rebsorten zusammengestellt.
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2018 Silvaner s.l. trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Feinfruchtiger, mineralischer Wein mit elegantem Schmelz aus der Edition Wirtemberg. Die Rebstöcke sind alle über 25 Jahre alt. Nach der kontrollierten, kühlen Vergärung bleibt der Jungwein ein halbes Jahr auf der Feinhefe – „sur lie – liegen. Dabei reift er und bekommt seinen besonderen Schmelz, ohne die frischen Aromen zu verlieren.
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2018 Cuvée Blanc trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Eine sehr saftige und komplexer Weißwein aus Weißbrugunder, Sauvignon Blanc und Kerner. Jede Rebsorte wurde einzeln kühl vergoren, um ein fruchtiges Bukett zu bekommen, bevor die Cuvée zusammengestellt wurde.
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2018 Riesling Alte Reben trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein vollmundiger, eleganter Riesling mit schöner Mineralität sowie Zitrus- und Ananasaromatik. Seine Mineralität und Würze verdankt dieser Riesling den tief in der Erde verzweigten Wurzeln alter Reben.
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2018 Trollinger feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein Trollinger in strahlendem Kirschrot. Reichen Sie dazu Kalbsleber mit Spätzle, Rinderragout mit Kirschsauce, süßsaure Nierle mit Trollingerjus, Maultaschen mit Spinat oder Baguette mit Frischkäse.
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2017 Lemberger feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Dieser Lemberger zeigt feine, süße und fruchtige Noten von Kirschen und dunklen Beeren. Dazu passt Schmorbraten mit Spinat und Pfeffersauce, gegrilltes Rinderhüftsteak oder leicht gereifter Hartkäse.
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2016 Samtrot feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein Samtrot mit einer schönen Süße. Das vollreife, gesunde Lesegut wurde kurz erhitzt und dann schonend ausgepresst. Um einen Teil der natürlichen Restsüße zu erhalten, wurde die Gärung im Edelstahltank anschließend unterbrochen.
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2018 Müller-Thurgau feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Probieren Sie diesen saftigen Weißwein mit brillianter Farbe. Durch Unterbrechung der Gärung konnte ein Teil der natürlichen Restsüße erhalten werden.
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2018 Riesling feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Eleganter und animierender Riesling mit feiner Süße aus ausgesuchten Weinbergen rund um den Württemberg.
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grad 6 Trollinger 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Fruchtiger, angenehmer Rotwein, den man mit grad` mal 6° C serviert - sommerlich unbeschwert und toll zum Grillen!
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