Rotwein

2018 Spätburgunder Weißherbst Uhlbacher Götzenberg Kabinett 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein saftiger Wein mit leichter Süße. Die Trauben werden zügig nach der Lese abgepresst. Dadurch bekommt der Saft seine typische Rosé-Farbe und wird dann kühl vergoren.
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2017 Heroldrebe trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Gut strukturierter Wein mit schönen Aromen von dunklen Früchten und einer dezent rauchig-pfeffrigen Note. Die Trauben stammen aus ausgesuchten Weinbergen in steilen Lagen mit überdurchschnittlicher Sonneneinstrahlung.
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2016 Cuvée Noir trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Saftiger Rotwein mit leichter Würze und einem würzigen Abgang. Die Cuvée besteht aus den regionalen Rebsorten Portugieser, Herold, Dornfelder, Spätburgunder und Schwarzriesling, ausgebaut im internationalen Stil. Nach der Maischegärung und vor der Cuveetierung reiften die Sorten einzeln in Holzfässern.
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2016 Saint Laurent trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ausdrucksstarke Fruchtaromen verbindet dieser Burgunder mit einer harmonischen Säure und gut eingebundenen Tanninen. Diese alte, fast ausgestorbene Burgundersorte wächst im ertragsreduzierten Anbau in Collegiums-Weinbergen.
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2016 Lemberger trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Vollmundig, elegant und bodenständig. Dieser Rotwein wurde mit dem 2. Platz in der Kategorie Lemberger Exklusiv beim Vaihinger Löwe.
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2018 Blanc de Noir trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Animierender, unkomplizierter Wein mit einem fruchtigen Aromenspektrum. Die unverletzten Beeren der Sorten Spätburgunder und Heroldrebe wurden schonend angepresst. Der dabei frei ablaufende Saft hat eine helle Farbe und wurde dann kühl vergoren.
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2016 Cuvée Cabernet trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein vollmundiger, beeriger und pfeffriger Rotwein aus verschiedenen Cabernet Rebsorten zusammengestellt.
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2018 Trollinger feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein Trollinger in strahlendem Kirschrot. Reichen Sie dazu Kalbsleber mit Spätzle, Rinderragout mit Kirschsauce, süßsaure Nierle mit Trollingerjus, Maultaschen mit Spinat oder Baguette mit Frischkäse.
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2017 Lemberger feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Dieser Lemberger zeigt feine, süße und fruchtige Noten von Kirschen und dunklen Beeren. Dazu passt Schmorbraten mit Spinat und Pfeffersauce, gegrilltes Rinderhüftsteak oder leicht gereifter Hartkäse.
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2016 Samtrot feinherb 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Ein Samtrot mit einer schönen Süße. Das vollreife, gesunde Lesegut wurde kurz erhitzt und dann schonend ausgepresst. Um einen Teil der natürlichen Restsüße zu erhalten, wurde die Gärung im Edelstahltank anschließend unterbrochen.
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grad 6 Trollinger 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Fruchtiger, angenehmer Rotwein, den man mit grad` mal 6° C serviert - sommerlich unbeschwert und toll zum Grillen!
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Lemberger 289 trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Die Maischegärung fördert den kraftvollen Charakter und der anschließende biologische Säureabbau die elegante Struktur des Lembergers. Zur Abrundung reifte der Wein mehrere Monate im großen Holzfass.
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2017 Rotenberger Schlossberg Trollinger trocken - im Holzfass gereift 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Saftiger Trollinger mit feinen Tanninen und einer erfrischenden Säure, ausgebaut im großen Holzfass. Dieser Rotwein passt gut zu gebratener Rotbarbe auf weißem Spargel mit Thymianbutter, Maultaschen mit Kräuterschaum und Geflügelbrust auf Kohlrabi.
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2016 Uhlbacher Götzenberg Spätburgunder 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Fruchtiger Rotwein mit leichter Restsüße. Dieser klassische Burgunder bietet sich zu vielen Speisen als harmonischer Begleiter an. Besonders gut passt er zu gebratener Kalbsleber auf Zwiebelconfit, Ente mit Pflaumen und zu Wildterrine mit Preiselbeeren.
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2017 Trollinger trocken Alte Reben 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Beerig, harmonischer Trollinger mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Nach einer zwei Wochen langen Maischegärung folgte der Weinausbau im großen Holzfass.
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2018 AH Rosé! 0,75 l - Weingut Rolf Heinrich
Einer der Topseller im Weingut Rolf Heinrich! Der AH Rosé Wein mit neuem Weinetikett aber beständig gutem Inhalt! Wärmsten empfohlen von Jungwinzer Alexander Heinrich.
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