Dornfelder - farbintensive Rotweinvariationen

Bei den Rotweinen gehört der Dornfelder mittlerweile zu den beliebtesten Sorten, ja man spricht sogar vom „Aufsteiger der letzten Jahrzehnte“. Es ist eine Neuzüchtung von August Herold, welcher 1955 in Lauffen die Rebsorten Helfensteiner und Heroldrebe kreuzte. Verbreitet ist der Klassiker vor allem in Rheinhessen, der Pfalz und natürlich in Württemberg.

Auf ca. 310 Hektar Rebfläche wird in Württemberg die Rebsorte Dornfelder angebaut. Es entstehen, auch im Verschnitt mit Spätburgunder, Portugieser, Lemberger oder Cabernet-Varianten, großartige Rotweine. Die Rebe an sich ist recht pflegeleicht, robust und hat keine Probleme mit schwierigen Lagen. Da sie sehr ertragreich ist, müssen die Rebstöcke regelmäßig zurück geschnitten sowie die Trauben vor der Reife ausgedünnt werden, da ansonsten zu hohe Erträge erzielt werden und die Qualität leidet.

Der Wein zeigt sich in einem intensiven dunkel- bis blaurot und präsentiert fruchtige Aromen von Waldbeeren, Pflaume und reifen Kirschen. Das Mundgefühl ist wegen der geringen Gerbstoffe und der verhaltenen Säure besonders weich und harmonisch. Unkompliziert, mild und herrlich fruchtig – so lässt sich die beliebte Rebsorte wohl am besten beschreiben. Neben dieser leichten, fruchtbetonten Variante, die im Sommer auch gut gekühlt getrunken werden kann, werden Dornfelderweine auch im großen Holzfass ausgebaut. Bei dieser Machart wird besonders die Gerbstoffstruktur betont wodurch der Wein zusätzlich an Kraft und Eleganz gewinnt. Diese Variante passt wunderbar zu kräftigem Braten, Wild oder Geflügel.

Dornfelder - farbintensiver Rotwein
Cuvée Barrique trocken Rotwein 0,75 L - Weingut Jaggy
NEU
Vollmundiger und kräftiger Rotwein mit sehr gut eingebundenem Holz. Der Ausbau erfolgte überwiegend in neuen Barriquefässern mit zwei oder drei Jahren Reifezeit.
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13,00 EUR
17,33 EUR pro Liter
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2018 Ballade in Rot trocken 0,75 L - Weingut Doreas
Dunkler, weicher, fruchtiger, trockener Rotwein. Unkompliziert und ein guter Essensbegleiter. Nach einer Maischegärung wurde die Cuvée 12 Monate im Holzfass ausgebaut.
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8,10 EUR
10,80 EUR pro Liter
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2018 Edition Cuvée Rot trocken Titus 0,75 L - JupiterWeinkeller
Rotweincuvée im internationalen Stil. 6-monatige Reifezeit teilweise im großen Holzfass und gebrauchten Barriques. Unglaubliche Fülle, wuchtiges Finale. Die Tannine präsentieren sich sehr reif und feinkörnig. Topp Preis-Genuss-Verhältnis.
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7,49 EUR
9,99 EUR pro Liter
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2018 Tenebris trocken Cuvée Rotwein TURIS 0,75 L – Weingut Will und Würz
Tenebris – der dunkle. Rotweincuvée mit deutlicher Holznote, feinem Gerbstoff, in der Nase Röstaromen und am Gaumen dunkle Schokolade.
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9,00 EUR
12,00 EUR pro Liter
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2014 Dornfelder im Eichenfass gereift trocken 0,75 L – Weingut Amalienhof
Dieser Dornfelder legt einen vollmundigen Auftritt mit verführerischem Bouquet hin.
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6,40 EUR
8,53 EUR pro Liter
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2015 Dornfelder trocken EQUES 0,75 L – Weingut Will und Würz
Sehr fruchtiges Kirscharoma, angenehm am Gaumen und mit feinem Gerbstoff. Mit Goldrand ausgezeichnet von der Landesweinprämierung Württemberg.
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5,80 EUR
7,73 EUR pro Liter
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2018 Dornfelder D feinherb 0,75 L - Remstalkellerei
Gehaltvoller, besonders fruchtiger und zart süßer Dornfelder mit weichen Tanninen und Noten von Holunder und Kirsche und wohlig anhaltendem Abgang.
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5,24 EUR
6,99 EUR pro Liter
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2017 Dornfelder Weißherbst Kabinett feinherb 1,0 l - Weingut H.Beutel
Der Dornfelder Weißherbst besticht mit seiner intensiven Lachsfarbe. Dieser Wein hat eine leichte Würze sind fruchtig , safftig mit einer eleganten Säure und gutem Nachhall.
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2018 STORCH Rotwein feinherb 0,75 l - Bottwartaler Winzer
Gleichklang im Weinglas! Überzeugen auch Sie sich von dieser elegant abgerundeten Rotweincuvée mit leicht würzigen Komponenten.
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6,90 EUR
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2015 NIX Rotwein Cuvée 0,75 l – Weingut Eisele
Die perfekte Geschenkideee für alle die sich nichts - NIX wünschen! Eine milde, genüssliche Rotweincuvée aus den Sorten Dornfelder und Acolon.
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6,30 EUR
8,40 EUR pro Liter
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2015 Red Ochs Rotwein Cuvée lieblich 0,75 l – Weingut Eisele
Kühl getrunken ist diese Cuvée aus Acolon, Dornfelder und Portugieser der etwas andere Weingenuss für sommerliche Abende.
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6,00 EUR
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2017 Winterbach Dornfelder trocken VDP.Ortswein 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger VDP
Ein farbkräftiger Rotwein mit Kirsch-Bouquet. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und von feinen Tanninen geprägt.
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8,10 EUR
10,80 EUR pro Liter
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2017 Dornfelder 0,75 l - Weingut Möhle
Ein Rotwein mit ausgesprochen harmonischer Tanninstruktur und viele fruchtigen Aromen von Kirschen und Waldbeeren.
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2016 Cuvée Noir trocken Rotwein 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Saftiger Rotwein mit leichter Würze und einem würzigen Abgang. Die Cuvée besteht aus den regionalen Rebsorten Portugieser, Herold, Dornfelder, Spätburgunder und Schwarzriesling, ausgebaut im internationalen Stil. Nach der Maischegärung und vor der Cuveetierung reiften die Sorten einzeln in Holzfässern.
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9,20 EUR pro Liter
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2018 grad X Rotwein-Cuvée 0,75 L – Collegium Wirtemberg
Vollmundige, dunkelrote Cuvée, die im Sommer ein mediterranes Lebensgefühl auf Balkon und Terrasse zaubert.
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8,00 EUR pro Liter
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2016 Dornfelder trocken 0,75 l - Staatsdomäne Hohrainhof
Überzeugen Sie sich von diesem Rotwein mit feinen Waldfruchtaromen sowie einem kräftigen und ausgewogen Körper.
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5,00 EUR
6,67 EUR pro Liter
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