Spätburgunder

Die älteste und auch wertvollste Rebsorte hat mittlerweile weltweite Bedeutung erlangt und wird beinahe überall kultiviert. Am besten gelingt Spätburgunder oder auch „Blauer Spätburgunder“ allerdings in kühleren Gebieten, da die Rebe hohe Ansprüche an das Klima und den Boden stellt. Daher fühlt sich die Rebsorte in Deutschland sehr wohl, ganz besonders an der Ahr auf tiefgründigen, fruchtbaren Böden. Es ist eine der wenigen Rebsorten, die sehr oft reinsortig ausgebaut wird. In Württemberg wird diese Rebsorte auf ca. 900 Hektar kultiviert.  

Die Spätburgunder-Weine präsentieren sich in einem durchscheinenden Purpurrot mit oft süßlichen Aromen von Kirschen, Erdbeeren, Mandeln und feuchtem Laub. Der Geschmack ist sanft, vollmundig und seidig, daher gilt er als sehr sinnlicher Wein. Da die Beeren klein und dünnschalig sind, entstehen tanninarme Weine. Ein Ausbau im großen Holzfass oder rauchigen Barrique kann sich bei gekonntem Einsatz positiv auswirken. In Württemberg findet man elegante Roséweine sowie fruchtige Spätburgunderweine mit leichter Restsüße und maischevergorene, kräftige Spätburgunder aus dem Holz- oder Barriquefass.

Auch in Frankreich ist der „Pinot Noir“ von enormer Bedeutung. Als „Roter Star“ gilt er in seiner Urheimat Burgund, wo mit Ausnahme zum Beaujolais beinahe alle Rotweine aus der Pinot Noir-Traube gekeltert werden. In der Champagne ist der Pinot Noir als „Blanc de Noirs“, also zu Weißwein gekeltert, der wichtigste Bestandteil des Champagners.
Die Pinot Noirs in Übersee, vor allem in Oregon und Neuseeland, haben ebenfalls kräftig nachgelegt und können dem Burgunder die Stirn bieten.

Dennoch wird deutlich, dass der Spätburgunder zu Recht „König der Rotweine“ genannt wird!
Spätburgunder
2017 Spätburgunder Weissherbst halbtrocken 0,75 l - Schlossgut Hohenbeilstein
Fruchtiger Weissherbst mit zarter Rosé-Farbe, frischem Bouquet und harmonischer Süße. Etwas bananig und dropsig.
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2015 Spätburgunder trocken 0,75 l - Schlossgut Hohenbeilstein
Warmer, weicher Genusswein mit feinen Brombeeraromen und weicher, eingebundener Holznote.
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2015 Spätburgunder Edition J trocken im Barrique gereift 0,75 l - Bioweingut Schlossgut Hohenbeilstein
Junior Joscha lässt hier seine Kreativität und sein Engagement mit einfließen. Seine ganz persönliche Note entsteht durch die Maceration Carbonique und die Ganztrauben-Gärung.
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2014 Hohenbeilsteiner Schlosswengert Spätburgunder Großes Gewächs trocken 0,75 l - Schlossgut Hohenbeilstein
Feiner Burgunder, Duft von hochreifen Beeren, Tabak und Vanille, angenehm weiche Gerbstoffe, 2,5 Jahre im Barrique gereift.
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2016 Spätburgunder Weißherbst* feinherb 0,75 l - Weinmanufaktur Untertürkheim
Zu Beginn verströmt das Glas Aromen von roten Beeren. Reife Himbeeren und Erdbeeren dominieren in der Nase. Am Gaumen präsentieren sich eine belebende feine Säure sowie eine cremige Textur. Die Griffigkeit durch das zarte Tanningerüst sorgt für einen spannenden Kontrapunkt. Himbeeren, Süßkirschen sowie ein Touch scharfes Gewürz vom schwarzen Pfeffer spiegeln den Eindruck der Nase sehr präzise wider.
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2013 Spätburgunder*** trocken im Barrique gereift 0,75 l - Weinmanufaktur Untertürkheim
Ein eleganter, kraftvoller und ausdrucksstarker Spätburgunder!
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2016 Lauffener Katzenbeißer Spätburgunder QbA trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Die Spätburgunderrebe (Pinot Noir) stellt höchste Ansprüche an Terroir und Kleinklima. Die daraus gekelterten Rotwein begeistern Weinliebhaber weltweit mit milder Säure und pikant-fruchtigen Aromen. Dieser trockene Qualitätswein wird von einem angenehmen Duft nach Beerenfrüchten wie Erdbeeren, Brombeeren und einer Nuance von Mandelduft geprägt.
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2016 Lauffener Katzenbeißer Spätburgunder Spätlese 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Die Spätburgunderrebe ist auch unter dem französischen Namen Pinot Noir bekannt und stellt höchste Ansprüche an Terroir und Kleinklima. Die daraus gekelterten Rotweine begeistern mit milder Säure und pikant-fruchtigen Aromen.
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2015 Lauffener Katzenbeißer Spätburgunder Poet QbA trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Die Trauben für diesen vollen, kräftigen Wein stammen aus ausgesuchten alten Rebanlagen, die deutlich im Ertrag reduziert wurden, um einen dichten und intensiven Geschmack zu erreichen. Dieser Wein wurde größtenteils durch traditionelle Weinbereitung wie Maischegärung und Lagerung im Eichenfass veredelt, wodurch Charakter und Lagerfähigkeit des Weines deutlich verbessert sind.
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2014 Mundelsheimer Spätburgunder QbA. trocken Eichenfass 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Nicht ohne Grund wird der Spätburgunder als der König unter der Roten genannt. In den nördlichen Anbaugebieten Europas werden die edelsten Rotweine aus ihm gewonnen. Ein gehaltvoller, samtiger und fruchtiger Rotwein, ausgebaut im großen Eichenfass mit Aromen von schwarzen Johannis beeren und Kirschen.
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2015 Josua Spätburgunder QbA. trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
kraftvoller, körperreicher Rotwein,hochwertiger, edler Charakter,feine Tannin-Struktur, veredelt durchHolzfasslagerung, gutes Reifepotential
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2014 Vinitiative Spätburgunder QbA. trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Klassische und internationale Charakteristiken:Kräftige, dunkelrote Farbe;feiner Duft nach Schwarzkirsche und reifen,gedörrten Früchten;kräftiger Körper, vollmundig mit langemNachhall, gut eingebundene Barrique-Note,weiche harmonisch eingebundene Tannine,samtiger Abgang,
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2017 Spätburgunder Weißherbst S trocken 0,75 l - Fellbacher Weingärtner
Fruchtiges, nuancenreiches Bukett, erinnert an ein Meer von herrlichen Frühlingsblumen, dazu gesellen sich leicht würzige Komponenten, im Geschmack sehr intensiv und gehaltvoll.
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2017 Spätburgunder Weißherbst S Spätlese lieblich 0,75 l - Weingärtner Fellbach
Ein Wein mit einem unglaublichen Aroma nach roten Beeren und frischen Frühlingsblüten, geschmeidig und zart, gleichzeitig von großer Fülle und Nachhaltigkeit.
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2015 Spätburgunder C Kabinett feinherb 0,75 l - Fellbacher Weingärtner
Der Wein besticht durch seine harmonische, elegante Art, die intensive Aromatik erinnert an Waldbeeren und Brombeeren.
Lieferzeit: ca. 3-4 Tage ca. 3-4 Tage

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2015 Lämmler Spätburgunder S Spätlese lieblich 0,75 l - Fellbacher Weingärtner
Typisches, intensives Burgunderaroma: hochreife Brombeeren, schwarze Kirschen und leicht würzige Nuancen. Auf der Zunge ein feuriges, fülliges Geschmackserlebnis.
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