Trollinger - Schwäbisches Nationalgetränk international beliebt

Die bodenständigen Trollinger-Weine haben sich mittlerweile zum „Schwäbischen Nationalgetränk“ entwickelt. Beheimatet ist die Rebsorte vor allem in Württemberg und in Südtirol, wo man sie als „Vernatsch“ kennt. In Württemberg sind knapp 2.500 Hektar mit dieser ertragsreichen und robusten Rebsorte bepflanzt. Beinahe ein Alleinstellungsmerkmal, da außerhalb Württembergs nur ca. 12 Hektar mit dieser Rebsorte bestockt sind. Die Trauben reifen sehr spät, daher ist eine gute Lage, möglichst frostfrei, ungemein wichtig.

In der Farbe zeigen sich Weine aus Trollinger meist hellrot und präsentieren fruchtige Aromen von Erdbeeren, Sauerkirsche, Schlehen und Kräutern mit dezenten Mandelnoten. Spaß macht der Trollinger vor allem, weil er keine mehrjährige Lagerung benötigt und direkt in dem Jahr nach der Ernte trinkreif ist. Um ihm etwas mehr Kraft zu verleihen, ist der Verschnitt mit Lemberger weit verbreitet. Es werden aber auch sehr angenehme Rosé-Weine und feinfruchtige Blanc de Noir´s angeboten.

Unser Genießertipp
Als schwäbischer Klassiker und unter Berücksichtigung der Regionalität ist ein Württemberger Trollinger stets ein hervorragender Begleiter zu Maultaschen oder Linsen mit Spätzle. Durch die leichte Süße und seine rustikale Art passt er auch gut zum deftigen Vesper sowie zu Pasta mit Tomatensauce, Polenta mit Pilzen oder Risotto mit Radicchio. Als süffiger Schoppenwein kann man diesen Rotwein in der warmen Jahreszeit auch gut gekühlt genießen.

Trollinger - Schwäbisches Nationalgetränk international beliebt
2020 Trollinger Blanc de Noir 0,75 L feinherb - Weinkeller Brackenheim
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Durch ein schnelles Abpressen der Tauben entsteht ein heller Saft. Dieser wird vergoren und siehe da – der Trollinger im weißen Teint ist geboren.
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2019 Trollinger Rosé 1,0 L - Weingut Waldbüsser
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Beerig-fruchtig mit fein süßlichem Schmelz und schöner Frische verwöhnt dieser Wein Nase und Gaumen.
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2018 Secco trocken * 0,75 L Flaschengärung - Weingut Warth
Die heimische Trollingertraube verleiht diesem Secco aufgrund einer sehr schonenden Traubenverarbeitung eine rotgoldene Farbe, die für einen Blanc de Noir sehr charakteristisch ist.
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2015 Trollinger Quercus trocken *** 0,75 L - Weingut Warth
Dieser Trollinger ist das wundervollste was unser Weinland Württemberg bieten kann. Im Jahr 2011 mit 103 Grad Öchsle und einem Ertrag unter 50 Litern pro ar geerntet, durfte dieser Wein 28 Monate im neuen Eichenholzfass liegen. Dafür steht die lateinische Bezeichnung der Eiche „Quercus“, die diesem Wein ihren Namen verleiht.
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42,67 EUR pro Liter
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2015 Bartholomäus Trollinger trocken *** 0,75 L - Weingut Warth
Heute bewirtschaften wir ein Herzstück der königlichen Weinberge von Untertürkheim. Von dieser Spitzenlage stammen die Trauben für einen Wein, der durch starke Ertragsreduzierung, lange Maischegärung und Lagerung im Holzfass einen unverwechselbaren Charakter erhält.
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2016 Cannstatter Zuckerle Trollinger trocken ** 0,75 L - Weingut Warth
Durch gezielte Ertragsreduzierung bekommt er dieses kräftig fruchtige Aroma, welches den Trollinger zum geheimen „König der Rotweine“ werden lässt.
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10,40 EUR pro Liter
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2017 Junge Reben Trollinger trocken * 0,75 L - Weingut Warth
Ein Rotwein-Klassiker aus jungen Reben vom Weingut Warth.
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2017 Untertürkheim Altenberg Trollinger feinherb 1,0 L - Weingut Warth
Sehr steile Hänge und eine Ausrichtung nach Südwesten lassen den Trollinger vom Altenberg stets sehr würzig und kräftig werden. Durch seine schmelzige Restsüße ist er ein schöner Feierabendwein, von dem man gerne auch nach dem Vesper noch ein weiteres Glas genießt.
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2018 Gaisburger Trollinger trocken 1,0 L - Weingut Warth
Traditionell maischevergoren hat dieser Trollinger eine kräftige Struktur und birgt zudem leichte Aromen der Muskatnuss.
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2018 Wangener Berg Trollinger `durchgegoren´ 1,0 L - Weingut Warth
Durch die historische Ostlage des Wangener Berg kühlen hier die Weintrauben abends früher ab. Dadurch erhält der Wangener Trollinger seine unverwechselbare Fruchtigkeit.
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2019 Uhlbacher Trollinger Weißherbst feinherb 1,0 L - Weingut Warth
Der feine Weißherbst von Götzenberg in der praktischen Literflasche.
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2019 Gaisburger Trollinger Weißherbst trocken 1,0 L - Weingut Warth
Durch frühzeitiges Abpressen der Trollingertrauben gelangt nur ein geringer Anteil der Farbe, die in der Beerenhaut sitzt, in den Wein. So erhält der Weißherbst seine prägende Lachsfarbe.
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2020 Trollinger** weißgekeltert 0,75 L - Weingut Zipf
Frisch, elegant, verspielt! Weißer Wein aus roten Trauben gewonnen. Das elegante Spiel zwischen Süße & Säure bringt Frische und macht Lust auf mehr.
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2020 Rosé trocken** 0,75 L - Weingut Zipf
Erfrischend, belebend, markant! Elegante Kreation aus Trollinger, Merlot & Zweigelt, feiner trockener Rosé fürs Frühjahr.
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9,07 EUR pro Liter
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2018 Trollinger trocken*** 0,75 L Alte Reben - Weingut Zipf
Ein Rotwein aus alten Reben. Intensiv und kräftig bereitet er viel Freude & Trinkgenuss.
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9,30 EUR
12,40 EUR pro Liter
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2017 Trollinger trocken** Steillage 0,75 L - Weingut Zipf
Ein vielschichtiger Rotwein, der nach und nach seine Aromen entwickelt und Sie mit auf eine intensive Geschmackserlebnisreise nimmt.
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7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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