Cabernet Blanc - ein weißer Trinkgenuss

Ein neuer Piwi (Pilzwiderstandsfähige Rebsorte) mit großem Potenzial! Die Schweizer Züchtung aus Cabernet Sauvignon und weiteren Resistenzpartnern aus dem Jahr 1991 ist eine der jüngsten Rebsorten, die zurzeit in Deutschland auf ca. sieben Hektar angebaut wird. Erst seit 2004 ist sie in Deutschland zugelassen. Besonders bei den Bio-Winzern erfreut sich diese Rebsorte immer größerer Beliebtheit, da sie für Pilzkrankheiten weniger anfällig ist.

Weine aus dieser Rebsorte erinnern stark an Sauvignon Blanc, was ein vordergründiges Stachelbeeraroma bestätigt. Weitere Aromen ähneln häufig dem Riesling, es zeigen sich Noten von grünem Apfel, Holunderblüte und Pfirsich. Zudem haben die Weine meist eine frische Säure, sind extraktreich und werden von trocken bis hin zu edelsüß in vielen Varianten ausgebaut.

Unser Genießertipp
Cabernet Blanc schmeckt jung am besten und es spricht nichts dagegen, ihn einfach so auf der Terrasse zu genießen. Wer ihn zu einem Essen servieren möchte, hat diverse Möglichkeiten. Wegen seiner beeindruckenden Präsenz am Gaumen ist er ein idealer Spargelwein. Er kann aber auch mit Sushi, zur asiatischen Küche und Geflügel serviert werden. Weitere Kombinationen sind Cabernet Blanc mit herzhaftem Käse wie Ziegenkäse oder Pasta mit cremiger Gorgonzola-Sauce.
Cabernet Blanc - ein weißer Trinkgenuss
2017 Cabernet blanc trocken 0,75 l - Weingut Weingand
Dieser Weißwein zeichnet sich durch intensive Aromen nach gelber Stachelbeereund grüner Paprika aus. Ein hauch Brennessel gibt ihm eine angenehme Würze. Ein fülliger Cabernet blanc mit zurückhaltender Säure und ein wenig Fruchtsüße.
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2018 Cabernet Blanc trocken SILBERLING Bio 0,75l - Schlossgut Hohenbeilstein VDP
Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und einem Resistenzpartner. Sehr spannender Weißwein. Duft nach Cassis, Brennnessel, grüne Paprika, auch Holunderblüte und Stachelbeere. Erinnert an Sauvignon blanc. GOLD-Medaille beim Internationalen Bioweinpreis 2019!
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2018 Cabernet Blanc Weißwein trocken 0,75 l - Rebgut FRIED Baumgärtner
Probieren Sie diesen Wein zu intensiv gewürzten, asiatischen Speisen.
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2016 Cabernet Blanc trocken im Holzfass gereift 0,75 l - Rebgut FRIED Baumgärtner
Im Holzfass ausgebauter aber dennoch leichter Weisswein. Harmonisch mit exotisch-fruchtigen Aromen, durchsetzt mit würzigen Noten.
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2018 SOMMER Cuvée Weißwein 0,75 l - Rebgut FRIED Baumgärtner
Wunderbar eleganter Weißwein aus Riesling und Rivaner. Der Duft nach weißem Pfirsich und Eisbonbon macht Lust auf den ersten Schluck.
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2018 Cabernet Blanc trocken 0,75 l – Weingut Forsthof
Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und Resistenzpartnern, die an Sauvignon Blanc erinnert.
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2018 Pét Nat Bio-Perlwein ungeschwefelt & unfiltriert  0,75 l - Schlossgut Hohenbeilstein VDP
Hefig, unkonventionell, zart prickelnder Perlwein. Pét Nat steht für Pétillant Naturel. Naturbelassener, gärender Most, durfte in der Flasche zu Ende gären. SILBER-Medaille beim Internationalen Bioweinpreis 2019!
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2016 Cabernet Blanc *** trocken 0,75 l - Weingut Karl Busch
Selektive Lese, schonender Umgang der Trauben bis in den Keller und eine Kaltvergärung zeichnen den Cabernet Blanc aus. Ausbau 45 % Eichenfass & 55 % Stahltank. Der Wein wirkt äußerst belebend und elegant.
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2016 Cabernet Blanc *** feinherb 0,75 l - Weingut Karl Busch
Der feinherbe Weißwein aus der Neuzüchtung Cabernet Blanc präsentiert neben Apfel- und Muskatnoten auch frische Johannisbeeraromen. Vergleichen lässt er sich mit einem Sauvignon Blanc.
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Cabernet Blanc Secco 0,2 l - Schlossgut Hohenbeilstein
Erfrischend, prickelnd und praktisch to go! Am besten ein eisgekühlter Genuss direkt aus der Dose.
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2017 Cabernet Blanc trocken SILBERLING Bio 0,75 l - Schlossgut Hohenbeilstein VDP
Sehr spannende Neuzüchtung aus Cabernet Sauvignon und Resistenzpartner. Duft nach Kräutern, Brennnessel, grüne Paprika, auch Holunderblüte und Stachelbeere. An Sauvignon blanc erinnernd. Sehr spannend!
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