Grauburgunder

Der Grauburgunder zählt zu den besten Sorten in Deutschland. International betrachtet steht Deutschland, nach Italien und den USA, an dritter Stelle was den Anbau von Grauburgunder angeht. Ca. 6% der deutschen Rebfläche werden mit dieser Rebsorte kultiviert, in Württemberg sind es ca. 150 Hektar.

Wie der Weißburgunder, ist auch der Graue Burgunder eine Mutation des Spätburgunders, das lässt auch die rötlich-blaue Beerenhaut vermuten. Die Trauben neigen zum Botrytisbefall und eignen sich somit auch zur Herstellung von edelsüßen Weinen.
Früher war die Sorte als „Ruländer“ bekannt, der Name gerät heute aber immer mehr in Vergessenheit. Ausgebaut werden Grauburgunder und Ruländer aber meist verschieden:
Ruländer entsteht aus sehr reifen Trauben und erzeugt meist schwere, süße Weine mit üppigem Duft nach Honig und reifen gelben Früchten, die wunderbar zu Blauschimmelkäse passen.
Der Grauburgunder hingegen ist frischer, fruchtiger, harmonischer aber dennoch kräftig, säurearm und meist recht alkoholreich. Im Glas präsentiert er sich mit kräftiger Farbe in goldgelb.
Je früher die Lese, umso spritziger aber auch oft neutraler entwickelt sich der „Pinot Gris“, wie er in Frankreich genannt wird.

Die wichtigsten Verbreitungsgebiete sind Deutschland (vor allem in Baden), Österreich, Norditalien (Friaul und Südtirol), wo er „Pinot Grigio“ genannt wird.

Je nach Ausbau kann der Grauburgunder variabel kombiniert werden, vom frischen Sommerwein für die Terrasse oder als kräftiger Speisebegleiter von Pasta und sogar Lammgerichten, bis hin zu
süßen Spätlesen, die schön zu Desserts passen.

Grauburgunder
2018 Grauburgunder Reserve trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
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Unser Premium-Grauburgunder! Exklusiver Wein aus dem Jahrhundertjahrgang 2018. Dieser Weißwein besitzt einen vollmundigen Schmelz, eine langanhaltende Frucht und eine würzige Struktur.
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2019 Grauburgunder trocken 0,75 L - Wein & Sektgut Hirschmüller
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Top Grauburgunder - ein Wein für alle Lebenslagen. Dieser Weißwein besitzt eine anregende Struktur und feine Würze und endet langanhaltend und nachhaltig.
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2019 Grauburgunder trocken 0,75 L - Wein Gut Schütz
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Edeler Grauburgunder mit Schmelz und Struktur. Fruchtige Aromen erzeugen bei diesem edlen Grauburgunder ein frisches und lebendiges Trinkerlebnis.
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2018 Grauburgunder trocken Maulbronner Closterweinberg 0,75 L - Weingut Jaggy
Ansprechender Grauburgunder mit dezenter Säure. Die Trauben wurden in den terrassierten Steillagen beim Maulbronner Zisterzienserkloster angebaut.
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2019 Grauburgunder trocken Brauner Jura 0,75 L - Weingärtnergenossenschaft Metzingen
Durch deutliche Ertragsreduzierung im Weinberg entstand ein fülliger, dichter Grauburgunder. Dieser Weißwein bleibt nur den besten Lagen und Böden, dem Braunen Jura vorbehalten. Zum Geflügel und auch Kalbfleisch ein Genuß!
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2017 Grauer Burgunder TURIS 0,75 L – Weingut Will und Würz
Komplexer Weißwein mit feinem Duft nach Birne, am Gaumen nach Ananas und Aprikose.
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2017 Grauburgunder mit Traminer EQUES 0,75 L  – Weingut Will und Würz
Sehr fruchtiger Weißwein mit kräftigem Körper und dem Duft nach Aprikose und Quitte. Sehr harmonisch und lieblich!
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2017 Grauburgunder halbtrocken 0,75 L – Privatkellerei Kümmerle
Ein Burgunder mit Duftaromen von Birne, Trockenobst, Ananas und Zitrusfrüchten sowie vegetativen Noten von grünen Bohnen und Paprikaschoten.
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Grauburgunder Sekt brut 0,75 l - Weingärtnergenossenschaft Aspach eG
Prickelnd, feinperlig & erfrischend. Unsere Sektspezialitäten entstehen nur aus besten Trauben und sind sortenrein. Hergestellt nach der traditionellen Methode, in der Flasche gegärt und handgerüttelt.
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2017 CHRONOS Cuvée Weißwein trocken BIO 0,75 l - Weingut Hirth
Eine gelungene Komposition aus Riesling und Grauburgunder. Ihr Gaumen wird sich freuen!
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2017 Grauburgunder S trocken 0,75 l - Weingärtnergenossenschaft Aspach
Ein kräftiger und sehr eleganter Weißwein. Dieser Wein passt gut zu Kalbfleisch, Meeresfrüchten, Linsen, Pasta und reifem Weichkäse. Außerdem ist er ein herausragender Begleiter zu Spargelgerichten.
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2017 Grauer Burgunder trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Grauburgunder ist ein echter Klassiker! Servieren Sie diesen Weißwein Ihren Gästen zum Menü oder zu salzigen Knabbereien oder Käsewürfeln in geselliger Runde.
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2018 Grauburgunder HADES trocken 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger VDP
Ein kraftvoller Grauburgunder - füllig, mit Biss und Nachhall.
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2018 Nicodemus candidus HADES trocken 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger VDP
Eine kräftige, schmelzige Cuvée aus Kerner, Grauburgunder und Chardonnay mit Tiefe und Länge. Die Mitglieder der Gruppe HADES gehören zu den Pionieren des Barriqueausbaus.
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2016 Grauburgunder trocken Terroir Hessigheimer Felsengarten 0,75 l – Weingut Eisele
Der Terroir-Grauburgunder von Weingut Eisele harmoniert vorzüglich mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch sowie mit Wildgeflügel.
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2017 Grauburgunder trocken 1,0 l - Weingut Politschek
Trinkgenuss für jedermann. Schon im Bukett gefallen frische Noten von frischem Apfel und Honigmelone,
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