Grauburgunder

Der Grauburgunder zählt zu den besten Sorten in Deutschland. International betrachtet steht Deutschland, nach Italien und den USA, an dritter Stelle was den Anbau von Grauburgunder angeht. Ca. 6% der deutschen Rebfläche werden mit dieser Rebsorte kultiviert, in Württemberg sind es ca. 150 Hektar.

Wie der Weißburgunder, ist auch der Graue Burgunder eine Mutation des Spätburgunders, das lässt auch die rötlich-blaue Beerenhaut vermuten. Die Trauben neigen zum Botrytisbefall und eignen sich somit auch zur Herstellung von edelsüßen Weinen.
Früher war die Sorte als „Ruländer“ bekannt, der Name gerät heute aber immer mehr in Vergessenheit. Ausgebaut werden Grauburgunder und Ruländer aber meist verschieden:
Ruländer entsteht aus sehr reifen Trauben und erzeugt meist schwere, süße Weine mit üppigem Duft nach Honig und reifen gelben Früchten, die wunderbar zu Blauschimmelkäse passen.
Der Grauburgunder hingegen ist frischer, fruchtiger, harmonischer aber dennoch kräftig, säurearm und meist recht alkoholreich. Im Glas präsentiert er sich mit kräftiger Farbe in goldgelb.
Je früher die Lese, umso spritziger aber auch oft neutraler entwickelt sich der „Pinot Gris“, wie er in Frankreich genannt wird.

Die wichtigsten Verbreitungsgebiete sind Deutschland (vor allem in Baden), Österreich, Norditalien (Friaul und Südtirol), wo er „Pinot Grigio“ genannt wird.

Je nach Ausbau kann der Grauburgunder variabel kombiniert werden, vom frischen Sommerwein für die Terrasse oder als kräftiger Speisebegleiter von Pasta und sogar Lammgerichten, bis hin zu
süßen Spätlesen, die schön zu Desserts passen.

Grauburgunder
2017 CHRONOS Cuvée Weißwein trocken BIO 0,75 l - Weingut Hirth
Eine gelungene Komposition aus Riesling und Grauburgunder. Ihr Gaumen wird sich freuen!
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10,00 EUR
13,33 EUR pro Liter
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2017 Grauburgunder S trocken 0,75 l - Weingärtnergenossenschaft Aspach
Ein kräftiger und sehr eleganter Weißwein. Dieser Wein passt gut zu Kalbfleisch, Meeresfrüchten, Linsen, Pasta und reifem Weichkäse. Außerdem ist er ein herausragender Begleiter zu Spargelgerichten.
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2017 Grauer Burgunder trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Grauburgunder ist ein echter Klassiker! Servieren Sie diesen Weißwein Ihren Gästen zum Menü oder zu salzigen Knabbereien oder Käsewürfeln in geselliger Runde.
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6,90 EUR
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2018 Grauburgunder HADES trocken 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger VDP
Ein kraftvoller Grauburgunder - füllig, mit Biss und Nachhall.
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2018 Nicodemus candidus HADES trocken 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger VDP
Eine kräftige, schmelzige Cuvée aus Kerner, Grauburgunder und Chardonnay mit Tiefe und Länge. Die Mitglieder der Gruppe HADES gehören zu den Pionieren des Barriqueausbaus.
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21,00 EUR
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2016 Grauburgunder trocken Terroir Hessigheimer Felsengarten 0,75 l – Weingut Eisele
Der Terroir-Grauburgunder von Weingut Eisele harmoniert vorzüglich mit Meeresfrüchten, kräftigem Seefisch sowie mit Wildgeflügel.
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6,50 EUR
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2017 Grauburgunder trocken 1,0 l - Weingut Politschek
Trinkgenuss für jedermann. Schon im Bukett gefallen frische Noten von frischem Apfel und Honigmelone,
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5,00 EUR pro Liter
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2016 Grauburgunder trocken VI VDP.Erste Lage 0,75 l - Weingut Kistenmacher-Hengerer VDP
Dieser Grauburgunder wurde unfiltriert abgefüllt und stammt aus einer sehr alten Rebanlage, das römisch VI gibt das Alter der Rebanlagen in Jahrzehnten an.
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19,40 EUR
25,87 EUR pro Liter
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2017 Grauburgunder 77 trocken 0,75 l - Weingut Schäfer
Kraft und Eleganz hat das Weingut Schäfer bei diesem Weißwein gekonnt miteinander vereint. Probieren Sie diesen Grauburgunder und lassen Sie sich von seinem verführerischen Schmelz und der dezenten Röstaromatik verführen.
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12,50 EUR
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2015 Johann-Heinrich 1663 Sekt brut 0,75 l - Weingut Rolf Heinrich
Ein Spitzensekt aus Graubrugunder und Weißburgunder mit sehr feiner Perlage. Diese macht ihn zu einem besonderen Geschmackserlebnis.
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19,00 EUR
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2016 Grauburgunder Spätlese trocken 0,75 l - Holzwarth Weine
Pino Grigio aus Württemberg! Dieser Weißwein begeistert durch seine dezente und aromatische Säure mit feinem Fruchtbukett.
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6,31 EUR
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2018 Der Steinberg Cuvée Weiß trocken 0,75 l - Weingut Amalienhof
Fruchtiger Weißwein mit Burgunderschmelz und anregendem Biss von rassigem Riesling. Aus der Sortenvielfalt seiner Heimat, der Lage Beilsteiner Steinberg.
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2017 Weiß & Grau Cuvée trocken Weißwein VDP.Ortswein 0,75 l - Weingut Kistenmacher & Hengerer VDP
Die Rebsorten Weissburgunder, Chardonnay und Grauburgunder ergänzen sich zu einer geschmeidigen und dennoch spritzigen Cuvée.
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2017 Grauburgunder trocken 0,75 l - Panoramaweingut R. Baumgärtner
Feiner Duft nach Blüten, Pfirsich und Birne, im Geschmack wunderbar voll, leicht nussig und mit belebend frischen Untertönen.
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7,50 EUR
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2017 Cuvée Weiß 0,75 l - Panoramaweingut R. Baumgärtner
Hellgrün mit gelben Reflexen zeigt sich der Weißwein im Glas. Frische Grapefruitaromen kann man riechen und auch einen Hauch von Minze. Ein eleganter, fruchtiger Wein mit einer angenehmen, belebenden Säure.
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2017 Grauburgunder trocken 0,75 l - Weingut Haberkern
Vollmundig kräftig - ein absoluter Trinkspaß. Fein fruchtiges Burgunderbukett mit saftiger Grapefruit, Honig und Mandelaromen.
Lieferzeit: 3-4 Tage 3-4 Tage

7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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