Grauburgunder

Der Grauburgunder zählt zu den besten Sorten in Deutschland. International betrachtet steht Deutschland, nach Italien und den USA, an dritter Stelle was den Anbau von Grauburgunder angeht. Ca. 6% der deutschen Rebfläche werden mit dieser Rebsorte kultiviert, in Württemberg sind es ca. 150 Hektar.

Wie der Weißburgunder, ist auch der Graue Burgunder eine Mutation des Spätburgunders, das lässt auch die rötlich-blaue Beerenhaut vermuten. Die Trauben neigen zum Botrytisbefall und eignen sich somit auch zur Herstellung von edelsüßen Weinen.
Früher war die Sorte als „Ruländer“ bekannt, der Name gerät heute aber immer mehr in Vergessenheit. Ausgebaut werden Grauburgunder und Ruländer aber meist verschieden:
Ruländer entsteht aus sehr reifen Trauben und erzeugt meist schwere, süße Weine mit üppigem Duft nach Honig und reifen gelben Früchten, die wunderbar zu Blauschimmelkäse passen.
Der Grauburgunder hingegen ist frischer, fruchtiger, harmonischer aber dennoch kräftig, säurearm und meist recht alkoholreich. Im Glas präsentiert er sich mit kräftiger Farbe in goldgelb.
Je früher die Lese, umso spritziger aber auch oft neutraler entwickelt sich der „Pinot Gris“, wie er in Frankreich genannt wird.

Die wichtigsten Verbreitungsgebiete sind Deutschland (vor allem in Baden), Österreich, Norditalien (Friaul und Südtirol), wo er „Pinot Grigio“ genannt wird.

Je nach Ausbau kann der Grauburgunder variabel kombiniert werden, vom frischen Sommerwein für die Terrasse oder als kräftiger Speisebegleiter von Pasta und sogar Lammgerichten, bis hin zu
süßen Spätlesen, die schön zu Desserts passen.

Grauburgunder
2017 Poet Grauburgunder trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Der Grauburgunder begeistert mit viel Körper und Fülle. Im Bukett erinnert er an gelbe Früchte, dabei ist er delikat und voll, mit kräftig-würzigem Geschmack. Er begeistert mit milder Säure und langem Abgang.
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2018 Lauffener Grauburgunder trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Grauburgunder begeistert mit viel Körperund Fülle. Im Bukett ist dieser Weißwein delikat und voll, dabei mit kräftig-würzigem Geschmack und milder Säure ausgestattet.
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2016 Lauffener Betonique Grauburgunder QbA. trocken 0,75 l - Lauffener Weingärtner
Exotische Ananasnoten, mineralisch,erdig, grüner Apfel, langanhaltenderNachgeschmack, ein Wein mit Potential.
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2017 Pinot Gris C trocken 0,75 l - Fellbacher Weingärtner
Lebendiger, finessenreicher und gleichzeitig betont kraftvoller Wein, dazu eine spannende Aromen-vielfalt von reifen Früchten und frischen Kräutern.
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2017 Grauer Burgunder S trocken 0,75 l Fellbacher Weingärtner
Ein Weisswein mit Charakter: Noten von frischen Kräutern und leichter Würze, am Gaumen sehr viel Schmelz und ein beeindruckender Nachhall.
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2017 Grauburgunder Kabinett trocken 0,75 l Weingut Rolf Heinrich
Weicher Burgunderduft, viel Aromatik, stoffig und voll im Geschmack. Ein kleiner Teil des Weines wurde im neuen Barrique vergoren.
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2017 Grauburgunder ** trocken 0,75 l - Weingut Heinz J. Schwab
Eleganter Grauburgunder für feine Speisen und anspruchsvolle Gäste.
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2017 Grauburgunder Spätlese trocken 0,75 l - Weingut Helga Drauz
Die Farbe zeigt ein leuchtendes Weißgold. Im Duft offenbaren sich Noten von Aprikosen und Karamell, dahinter findet sich ein floraler Touch, der an Holunderblüten erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Struktur mit buttrigem Schmelz , die milde Säure macht ihn sehr harmonisch.
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2017 Grauburgunder tocken JOHANNA 0,75 l - Weingut Albrecht-Kiessling
JOHANNA präsentiert sich temperamentvoll mit leicht nussigem Schmelz und mineralischen Anklängen; ausbalancierte Säure, weiche Fülle, herbale Note. Vollkommen gesunde und ausgereifte Trauben ergeben einen Duftcocktail der an reife Früchte erinnert wie Birne, Cassis und Litschi.
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2017 Cellarius Exclusiv Grauburgunder trocken 0,75 l - Weinkonvent Dürrenzimmern
Weißwein mit exotischen Fruchtnuancen die an Banane und Mango erinnern.
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2017 BASIC Cuprum Grauburgunder trocken 0,75 l - Bottwartaler Winzer
Dieser Weißwein schmeichelt dem Gaumen mit füllig weichem Aroma und unverkennbarer Eleganz.
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2017 Herzog C Grauburgunder trocken 0,75 l - Weingärtner Cleebronn-Güglingen
Verführerischer Weißwein mit feinem Duft nach Williamsbirne, Tahiti-Vanille und frischem Hefeteig. Dazu einiges an Schmelz und mit weicher Textur, sehr gediegen. Sein Reifepotential bringt uns immer wieder zum Staunen!
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2017 | 9 PINOT GRIS trocken 0,75 l - Bottwartaler Winzer
Pinot Gris spricht Deutsch!
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2016 Abt Fulrad Grauer Burgunder trocken Keller 11 im Eichenfass gereift 0,75 l - Weingärtner Esslingen
Cremiger Grauburgunder mit Aromen von Banane und Mandel.
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2018 PREMIUM Aurum Grauburgunder trocken 0,75 l - Bottwartaler Winzer
Mit einer kräftig strohgelben Farbe läuft der Grauburgunder in’s Glas und verrät damit schon seinen ausdrucksstarken Charakter.
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2017 Grauburgunder trocken 0,75 l - Weingut Kurz-Wagner
Fruchtiger, leicht würziger Weißwein nach Birne und Mandel, milde Säure, harmonischer Gaumen.
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