Grauburgunder

Der Grauburgunder zählt zu den besten Sorten in Deutschland. International betrachtet steht Deutschland, nach Italien und den USA, an dritter Stelle was den Anbau von Grauburgunder angeht. Ca. 6% der deutschen Rebfläche werden mit dieser Rebsorte kultiviert, in Württemberg sind es ca. 150 Hektar.

Wie der Weißburgunder, ist auch der Graue Burgunder eine Mutation des Spätburgunders, das lässt auch die rötlich-blaue Beerenhaut vermuten. Die Trauben neigen zum Botrytisbefall und eignen sich somit auch zur Herstellung von edelsüßen Weinen.
Früher war die Sorte als „Ruländer“ bekannt, der Name gerät heute aber immer mehr in Vergessenheit. Ausgebaut werden Grauburgunder und Ruländer aber meist verschieden:
Ruländer entsteht aus sehr reifen Trauben und erzeugt meist schwere, süße Weine mit üppigem Duft nach Honig und reifen gelben Früchten, die wunderbar zu Blauschimmelkäse passen.
Der Grauburgunder hingegen ist frischer, fruchtiger, harmonischer aber dennoch kräftig, säurearm und meist recht alkoholreich. Im Glas präsentiert er sich mit kräftiger Farbe in goldgelb.
Je früher die Lese, umso spritziger aber auch oft neutraler entwickelt sich der „Pinot Gris“, wie er in Frankreich genannt wird.

Die wichtigsten Verbreitungsgebiete sind Deutschland (vor allem in Baden), Österreich, Norditalien (Friaul und Südtirol), wo er „Pinot Grigio“ genannt wird.

Je nach Ausbau kann der Grauburgunder variabel kombiniert werden, vom frischen Sommerwein für die Terrasse oder als kräftiger Speisebegleiter von Pasta und sogar Lammgerichten, bis hin zu
süßen Spätlesen, die schön zu Desserts passen.

Grauburgunder
2020 Grauburgunder trocken 0,75 L Erligheimer Vogelsang - Weingut Bähr
Ein Grauburgunder der höchsten Klasse. Direkt hier aus Erligheim, gewachsen in der besten Lage. Körperbetont mit kräftig-würziger Nase, Trockenobst und Birne, begleitet von einer warmen Holznote. Reif und vollmundig.
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2019 Grauburgunder trocken Pfaffenhofen 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Spritzig-würziger VDP.ORTSWEIN als toller Speisebegleiter!
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2019 Grauburgunder trocken Pfaffenhofener Hohenberg 0,75 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Wachtstetter
Jugendlicher Grauburgunder mit Entwicklungspotential!
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2019  STREIF Grauburgunder 0,75 L  Wilhelm Kern
Dieser Grauburgunder verbindet cremige Fülle und Eleganz. Kräftige Aromen von gelben Früchten, dezente Säure und dabei angenehm trocken: Ein Weißwein für alle die es etwas opulenter mögen.
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2020 Grauburgunder trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Fruchtig-frischer Grauburgunder gut geeignet als Sommerwein!
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2020 Pinot Gris trocken 0,75 L Edition R - Remstalkellerei
Sehr vielschichtiger Grauburgunder mit feinen, blumigen Noten sowie Aromen von junger Banane, grünem Pfeffer sowie Mandeln und weißem Trüffel. Am Gaumen zeigt er sich mit feinem Schmelz sowie leichten Tanninen.
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2020 Grauburgunder trocken 0,75 L - Genossenschaftskellerei Heilbronn
Dieser trockene Weißwein hat ein fruchtiges, wuchtiges Bukett mit einer feinen Spritzigkeit und einem extraktreichen und intensiven Gaumenspiel.
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2019 Grauburgunder trocken Eichenfass 0,75, L HEROS - Genossenschaftskellerei Heilbronn
Bei unserem Weißwein HEROS Grauburgunder trocken bürgt die Lagerung im Holzfass für Hochgenuss sowie einen prachtvollen Erlebniswert.
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2018 Cuvée Blanc trocken Barrique - 0,75 L ST. KILIAN - Genossenschaftskellerei Heilbronn
In diese außerordentlich spannende Cuvée wurden die kostbarsten und exklusivsten Weine der weißen Burgunderfamilie aus unserem Keller vereint: Grauburgunder, Chardonnay und Weißburgunder.
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2019 Grauburgunder Spätlese trocken 0,75 L - Weingärtner Aspach
Dieser Grauburgunder ist fruchtbetont mit angenehmer, feiner und frischer Säurestruktur. Ein kräftiger und sehr eleganter Weisswein, der optimal zu Kalbfleisch, Meeresfrüchten, Linsen, Pasta und Weichkäse sowie zu sämtlichen Spargelgerichten harmoniert.
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2019 Grauburgunder mit Auxerrois Spätlese trocken 0,75 L - Weingut Borth
Vereint das Weiche, Dezente des Grauburgunders mit der herzhaften Frische des Auxerrois.
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2018 Grauburgunder mit Auxerrois trocken 0,75 L Barrique - Weingut Borth
Diese beiden Weine zählen zur Burgunderfamilie. Der Grauburgunder mit milder Säure und  leichter Rosafärbung und der Auxerrois der im Volksmund gelber Burgunder genannt wird, verwandeln sich gemeinsam zu einer feinfruchtigen, milden Weißweinspezialität.
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2020 Grauburgunder trocken 0,75 L - Wein Gut Schütz
Edler Grauburgunder mit Schmelz und Struktur. Aromen von Honigmelone und gelben Früchten - frisches Trinkerlebnis.
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2020 Cuvée WEISS feinherb ** 0,75 L - Weingut Waldbüsser
Eine Weißweincuvée aus Weißburgunder, Grauburgunder und Riesling, welche sich mit milder Säure und dezenter Restsüße präsentiert. Ein unkomplizierter Wein, der Spaß macht!
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2019 Grauer Burgunder trocken*** 0,75 L - Weingut Zipf
Würzige Holznoten gepaart mit einer fruchtigen Frische und lebendigen Säure laden Sie zum Nachschenken ein.
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2020 Grauburgunder trocken 0,75 L - Weingut Rainer Bauer
Ein jugendlicher, frischer, fruchtiger Weisswein. Perfekt für gesellige Stunden!
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