Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist nach dem Chardonnay weltweit die wichtigste weiße Rebsorte. Sie ist auf der ganzen Welt verbreitet und die Zuwachsraten sind enorm. Hauptsächlich wird sie ihn Frankreich angebaut, vor allem im Südwesten, in Bordeaux und an der Loire. Hier wächst die Rebsorte in den Zentren Sancerre und Pouilly Fumé auf kalkhaltigen Silexböden (Feuerstein), wo sie absolute Spitzenweine mit eleganter Mineralität hervorbringt.
Weitere wichtige Anbauregionen sind Kalifornien, hier auch als „Fumé Blanc“ bekannt, Chile, Australien, Südafrika, Neuseeland, Slowenien, Österreich (v.a. in der Steiermark)  und natürlich Deutschland.  

Je nach Klima und Region präsentieren sich die Weine aus dieser Rebsorte in unterschiedlichen Stilistiken.
Seit Anfang des Jahrtausends wird Sauvignon Blanc auch wieder in Württemberg angebaut. Vor 150 Jahren kannte man sie hier unter dem Begriff „Muskat Sylvaner“.

Zu den Top-Sauvignon Blanc Erzeugern in Württemberg gehören vor allem Weingut Aldinger und Weingut Schnaitmann, welche sogar als „Sauvignon-Pioniere“ gelten.

Der Name Sauvignon Blanc stammt von dem französischen Begriff „sauvage“ ab, was so viel wie „wild/ungezähmt“ bedeutet. Diese Beschreibung ist recht passend.  Unverkennbare Merkmale des Weins sind die Frische, die vordergründige Säure und Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika, Kräuter/Brennnessel, Gras und grünen Früchten.

Nicht nur zum „pur genießen“, sondern auch als Speisebegleiter eignet sich der Wein gut, vor allem zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, kräftigen Spargelgerichten, Pasta mit Sahnesauce und auch zu Ziegenkäse.

Sauvignon Blanc
2016 Sauvignon Blanc Eiswein edelsüß 0,375 L - Lauffener Weingärtner
NEU
Eine edelsüße Spezialität mit vielschichtigen Aromen von reifen Früchten und eleganter Würze.
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74,40 EUR pro Liter
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ONLY White 0,75 L - Weinkonvent Dürrenzimmern
Frecher, unverwechselbarer Look mit leckerem, unkompliziertem Inhalt! Vielschichtigkeit und ein spürbarer Schmelz am Gaumen und Rachen hinterlassen ein Gefühl von Frische und Freude.
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Eine gehaltvolle, fruchbetonte, leicht vegetative Cuvée aus Müller-Thurgau, Sauvignon-Blanc und Riesling-Trauben.
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2018 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L – Weingut Amalienhof
Sauvignon Blanc pur vom Beilsteiner Steinberg!
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2018 Sauvignon blanc AMARA 0,75 l - Weingut Weihbrecht
Frisch und knackig
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WÖLFLE Weißwein Großbottwarer Wunnenstein 1,0 l - Bottwartaler Winzer
Ein unkomplizierter Weißwein für gesellige Abende. Dieser verspielte Wein ist zart fruchtig mit dezenter Säure ausgebaut.
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2017 Sauvignon Blanc trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Der Lieblingswein von Astrid Vollmer der zu Antipasti Variationen serviert werden sollte!
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2016 Sauvignon blanc trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Ein unkomplizierter, fruchtiger Weißwein. Genießen Sie diesen Wein gemeinsam mit Fischgerichten und frischen Salaten.
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2016 Frühlingsgefühle Weißwein Cuvée 0,75 l – Weingut Eisele
Diese Weißweincuvée aus Sauvignon Blanc, Kerner und Müller-Thurgau sorgt für Frühlingsgefühle und das zu jeder Jahreszeit.
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6,50 EUR
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2016 Sauvignon Blanc trocken Terroir Hessigheimer Felsengarten 0,75 l – Weingut Eisele
Ein Weißwein der sich sehr gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten oder auch zu Pasta mit Sahnesaucen kombinieren lässt.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L - Weingut Politschek
Eine Weißwein mit frischer, ausgeprägter rassiger Säure­struktur, gepaart mit mineralischen Noten.
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2018 Sauvignon Blanc trocken VDP.Gutswein 0,75 l – Weingut Jürgen Ellwanger
Dieser Weißwein ist ein vielseitiger Begleiter und lässt sich zu vielen verschiedenen Speisen kombinieren.
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2018 Cuvée Blanc trocken Edition Wirtemberg 0,75 L – Collegium Wirtemberg
Ein sehr saftiger und komplexer Weißwein aus Kerner, Sauvignon Blanc, Chardonnay und Kerner. Jede Rebsorte wurde einzeln kühl vergoren, um ein fruchtiges Bukett zu bekommen, bevor die Cuvée zusammengestellt wurde.
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2019 grad 5 Weißwein-Cuvée 0,75 L – Collegium Wirtemberg
Sommerlich, saftig, fruchtig und unbeschwert – diese Weißweincuvée setzt sich aus den Rebsorten Kerner, Müller-Thurgau und Sauvignon Blanc zusammen.
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2017 Sauvignon Blanc Réserve trocken 0,75 l – Collegium Wirtemberg
Auszeichnung: Großes Gold bei der SAVOIR-VIVRE-Degustation 2017. Ein Sauvignon Blanc aus ausgewählten Weinbergen des Collegium Wirtemberg. Probieren Sie diesen Weißwein zu gebratenem Lachs auf grünem Paprikagemüse.
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28,00 EUR
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2019 Sauvignon Blanc trocken -Black- 0,75 L - Privatkellerei Rolf Willy
Dieser Weißwein ist ein Multitalent mit AHA-Effekt. Die Essenz aus knisternder Frische, lebhaftem Aromenspiel, exotischer Frucht und energischem Charakter. Ob Sommerwein, als super Seafood-Begleiter, zu Ziegenkäse und warum nicht zum grünen Spargel!
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10,99 EUR
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