Sauvignon Blanc

Der Sauvignon Blanc ist nach dem Chardonnay weltweit die wichtigste weiße Rebsorte. Sie ist auf der ganzen Welt verbreitet und die Zuwachsraten sind enorm. Hauptsächlich wird sie ihn Frankreich angebaut, vor allem im Südwesten, in Bordeaux und an der Loire. Hier wächst die Rebsorte in den Zentren Sancerre und Pouilly Fumé auf kalkhaltigen Silexböden (Feuerstein), wo sie absolute Spitzenweine mit eleganter Mineralität hervorbringt.
Weitere wichtige Anbauregionen sind Kalifornien, hier auch als „Fumé Blanc“ bekannt, Chile, Australien, Südafrika, Neuseeland, Slowenien, Österreich (v.a. in der Steiermark)  und natürlich Deutschland.  

Je nach Klima und Region präsentieren sich die Weine aus dieser Rebsorte in unterschiedlichen Stilistiken.
Seit Anfang des Jahrtausends wird Sauvignon Blanc auch wieder in Württemberg angebaut. Vor 150 Jahren kannte man sie hier unter dem Begriff „Muskat Sylvaner“.

Zu den Top-Sauvignon Blanc Erzeugern in Württemberg gehören vor allem Weingut Aldinger und Weingut Schnaitmann, welche sogar als „Sauvignon-Pioniere“ gelten.

Der Name Sauvignon Blanc stammt von dem französischen Begriff „sauvage“ ab, was so viel wie „wild/ungezähmt“ bedeutet. Diese Beschreibung ist recht passend.  Unverkennbare Merkmale des Weins sind die Frische, die vordergründige Säure und Aromen von Stachelbeere, grüner Paprika, Kräuter/Brennnessel, Gras und grünen Früchten.

Nicht nur zum „pur genießen“, sondern auch als Speisebegleiter eignet sich der Wein gut, vor allem zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, kräftigen Spargelgerichten, Pasta mit Sahnesauce und auch zu Ziegenkäse.

Sauvignon Blanc
2019 Sauvignon Blanc trocken NEIPPERG 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Graf Neipperg
Auf Schilfsandstein gewachsene Trauben.
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2020 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L - Weingut Escher
Vielschichtiger Weißwein mit leicht grasigen, grünen Noten und exotischen Früchten. Am Gaumen hat der Wein eine mineralische, cremige Textur.
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2017 Sauvignon blanc Auslese edelsüß 0,375 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Drautz-Able
Die Reben des Sauvignon Blanc wachsen auf Buntem Mergel und Sandsteinverwitterungsgestein im Gewann Fischmarkt in Heilbronn und wurden mit 117°Oe gelesen. Im Duft eine frische und leicht grasige Note, mit intensiven, aber nicht überledenne Dürften einer Blumenwiese, Holunderblüten und herrlichen exotischen Früchten.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L Stuttgarter Mönchhalde - Weingut der Stadt Stuttgart
Klassischer Sauvignon Blanc nach regionaler Mentalität. Grüne Paprika und Stachelbeere dominieren, werden aber ergänzt durch exotische Anklänge. Die verspielte Säure macht den Sauvignon Blanc erfrischend und aufregend.
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2018 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L LANDWEIN - Weingut der Stadt Stuttgart
-30%
Sauvignon Blanc nach französischem Vorbild. Die Trauben für diesen Weißwein wurden später geerntet und ein kleiner Teil dann im Barrique ausgebaut. So erhält der Wein einen sehr fruchtigen und exotischen Charakter und das Holz macht ihn angenehm rund.
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2020 LILY Weißweincuvée trocken *** 0,75 L - Weingut Häussermann
Eine wunderbare Cuvée aus Sauvignon Blanc, Riesling und Müller Thurgau - fruchtig, harmonisch und elegant. Genauso wie wir, die Winzerfamilie, Weißwein liebt.
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Sauvignon Blanc Sekt extra trocken & vegan 0,75 L HOCHGEWÄCHS- Ludwig Rilling
Ein hochwertiger, veganer Sekt der Premium Line mit feinen Fruchtaromen. Genießen Sie diesen Schäumer zu veganen Snacks und Canapes.
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2016 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L GrandSeigneur - Ludwig Rilling
Eleganter Weisswein mit fruchtigem Duft nach schwarzer Johannisbeere und Stachelbeere mit Noten von Holunderblüte und grüner Paprika.
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10,75 EUR pro Liter
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2019 Sauvignon blanc trocken 0,75 L Barrique - Weingut Fischer
Ein Wein mit feinwürzigem Aroma und einem dezenten Vanilleton.
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2018 TRITONUS Weißwein Cuvée trocken 0,75 L - Weingut Medinger
Der volle Körper und die spritzige Säure wirken belebend. Am Gaumen entfaltet dieser Weißwein Aromen von grünem Apfel und schwarzer Johannisbeere.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L EPOS - Weingärtner Stromberg-Zabergäu
Die unverkennbaren Merkmale dieses Sauvignon Blancs sind die knisternde Frische, die lebhaften Aromen, der trockene Geschmack und der harmonischer Charakter.
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2018 Schozacher Roter Berg Sauvignon Blanc trocken 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder
Ein opulent duftender Zungenschmeichler mit exotischem Duft.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0.75 L - Weingut Häussermann
Ein Weisswein mit exotischer Fruchtaromatik.
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Sauvignon Blanc trocken 0,75 L FELS - Felsengartenkellerei
Die grün-gelbe Farbstruktur verrät bereits den jugendlichen Elan dieses Weines.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L PASSION - Weingut Schönbrunn
Ein intensiver Duft nach Stachelbeere und Granatapfel vereint mit der feinwürzigen Säure von grünem Paprika charakterisiert diesen markanten Sauvignon Blanc.
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2019 Sauvignon Blanc trocken 0,75 L KRÄUTERGARTEN - Weingut Haberkern-Betz
Der Name rührt daher, dass die Trauben dieses Sauvignon Blancs zwischen verschiedenen Kräutern wachsen. Diese Kräuter werden unterhalb der Laubwand angepflanzt und helfen, wertvollste, gesunde Trauben herzustellen.
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