Blanc de noir - Weißer Wein aus roten Trauben

Bei diesem Verfahren wird aus dunklen (roten) Trauben ein heller Wein gekeltert d.h. die Trauben werden nach der Herstellungsmethode von Weißwein verarbeitet. Dafür presst der Kellermeister die blauen Trauben vorsichtig und trennt den Most rasch von den Beerenhäuten. Der Traubenmost wird anschließend vergoren.

Da sich der Großteil der Farbstoffe in den Schalen und nicht im Fruchtfleisch befinden, bleibt bei dieser Herstellungsmethode der Saft hell. In Württemberg verwenden die Winzer für einen Blanc de Noir hauptsächlich die Rebsorten Spätburgunder, Schwarzriesling und Trollinger. Blanc de Noir-Weine können manchmal eine leicht rötlich schimmernde Farbe aufweisen und erinnern dadurch oft an Roséweine.
2020 FEDERLE Blanc de Noir 0,75 L fruchtig - Fellbacher Weingärtner
Weniger Alkohol und mehr vom Augenblick. Unaufdringlich und elegant zaubert dieser Blanc de Noir unvergessliche Trinkmomente. Mit seiner klaren und fruchtigen Art sorgt er für jede Menge Spaß beim Feiern, gemütlichen Zusammensitzen aber auch beim Entspannen nach einem langen Arbeitstag.
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2019 SCHROPPLANC süß 0,75 L - Schropp Wein
Frischer, frecher und fruchtiger Blanc de Noir Wein der Spass verbreitet.
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HELLER WAHNSINN Blanc de Noir 0,75 L halbtrocken - Wein Gut Schütz
Unser Blanc de Noir besteht aus den beiden Sorten Trollinger und Spätburgunder. Beide Sorten eignen sich besonders für den Blanc de Noir Ausbau, da Sie mit Ihren hellen Beerenaromen und Ihrer feinen Tanninstruktur einen besonders frischen und spritzigen Blanc de Noir Typ erzeugen.
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Knackiger, feinnerviger, klassischer Blanc de Noir aus der Spätburgundertraube mit feiner Perlage. Klassisch nach der Champagner-Methode ausgebaut.
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Blanc de Noirs trocken 0,75 L - TERRA S - Felsengartenkellerei
Sein Bukett strotzt vor üppigen. Am Gaumen wirkt dieser Wein ungemein vital und fruchtig. Sein cremiger Schmelz vereint sich vortrefflich mit einer quirlig vergnügten Beerensäure.
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2017 Blanc de Noir trocken 0,75 L - Weingut Graf von Bentzel Sturmfeder
Eine hell gekelterte, saftige Spezialität aus den Sorten Spätburgunder und Samtrot.
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Riesling Sekt brut 0,75 L - Felsengartenkellerei
Zartgelb, dezente Citrus- und Apfelaromen, rassiger Körper, spritzig, elegant, finessenreiches Süße-Säure-Spiel, feinperliges Mousseux.
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Lemberger trocken 0,75 L FASSZINATION - Felsengartenkellerei
Ein faszinierender Rotwein im Holzfass gereift mit internationalem Geschmacksprofil.
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Trollinger trocken 1,0 L Besigheimer Felsengarten - Felsengartenkellerei
Genießen Sie diesen Rotwein zu Vesper, Kalbfleischgericht, Nudelgerichten.
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2019 Lemberger Blanc de Noir 0,75 L feinherb - Weingut Schönbrunn
Der Blanc de Noir besticht durch seine Frische und sein intensives Aromaspiel mit langem Nachhall.
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Junge Cuvéeschmiede Blanc & Noirs 0,75 L feinherb - Felsengartenkellerei
Eine Verfühung für alle Sinne. Genießen Sie diesen Wein zu klaren Suppe, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel.
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Junge Cuvéeschmiede Blanc de Noirs 0,75 L feinherb - Felsengartenkellerei
Weisser Wein aus roten Trauben gekeltert. Fruchtig und frisch im Geschmack mit zartem Schmelz.
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2019 Spätburgunder Blanc de Noir 0,75 L feinherb - Weingut Haberkern-Betz
Spätburgunder ganz in weiß!
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2019 Trollinger Blanc de Noir 0,75 L lieblich - Weingut Haberkern-Betz
Die württembergische Traditionsrebsorte Trollinger neu interpretiert. Die Trauben werden nach der Lese zügig gekeltert, somit gehen nur wenig Farbstoffe und Gerüststoffe aus der Beerenhaut in den Traubenmost über.
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2018 Ilsfelder Blanc de Noir 0,75 L feinherb - Weingut Golter
Eine schön duftige Note, fruchtige Vollmundigkeit und kräuterige Aromen bringt dieser hell gekelterte Wein aus Spätburgundertrauben mit sich.
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2019 Le Petit Pigeon Blanc de Noir trocken 0,75 L VDP.Gutswein - Weingut Drautz-Able
Spritzig mit deinem moderaten Alkoholgehalt - so beschreibt man unsere kleine weiße Taube am Besten.
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