Blanc de noir - Weißer Wein aus roten Trauben

Bei diesem Verfahren wird aus dunklen (roten) Trauben ein heller Wein gekeltert d.h. die Trauben werden nach der Herstellungsmethode von Weißwein verarbeitet. Dafür presst der Kellermeister die blauen Trauben vorsichtig und trennt den Most rasch von den Beerenhäuten. Der Traubenmost wird anschließend vergoren.

Da sich der Großteil der Farbstoffe in den Schalen und nicht im Fruchtfleisch befinden, bleibt bei dieser Herstellungsmethode der Saft hell. In Württemberg verwenden die Winzer für einen Blanc de Noir hauptsächlich die Rebsorten Spätburgunder, Schwarzriesling und Trollinger. Blanc de Noir-Weine können manchmal eine leicht rötlich schimmernde Farbe aufweisen und erinnern dadurch oft an Roséweine.
2019 BLANC DE NOIR trocken 0,75 L - Weingut Graf Adelmann
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Der ideale Wein für die Terrasse. Unbeschwerter Trinkgenuss. Frisch–fruchtig im Geschmack, der ideale Sommerwein!
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2018 Pinot Meunier Blanc de Noirs trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Hochwertiger Blanc de Noirs - toller Schmelz & geringe Säure. Behutsam vom Holz geküsst.
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2019 blanc de noir 0,75 L - Weingärtner Esslingen
Unser blanc de noir wird auf schonenste Weise aus blauen Trauben gekeltert. Daraus entsteht ein außergewöhnlicher fruchtiger Wein.
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2019 blanc de blanc 0,75 L - Weingärtner Esslingen
Jugendlicher Weißwein aus Weißer Burgunder, Müller-Thurgau und Kerner. Dieser Wein passt zum Spargel und zur Sommerküche.
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2019 Trollinger blanc de noir fruchtig EQUES 0,75 L – Weingut Will und Würz
Duft nach frischen Blüten, am Gaumen nach Eisbonbon, mit ausgewogenem Körper und dezenter Säure.
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2018 Spätburgunder Blanc de Noir trocken 0,75 l - Wein Gut Schütz
Ein Premium Blanc de Noir von der Edelrebsorte Spätburgunder. Dieser Wein vereint Raffinesse und Geschmacksfülle mit Frische und Eleganz.
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2017 Schwarzriesling Blanc de Noir trocken 0,75 l - Wein Gut Schütz
Ein Wein mit fruchtigen Nuancen. Der Most roter Trauben wird durch das schonende und frühzeitige Pressen von den farbgebenden Beerenhäuten getrennt.
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2018 Trollinger Blanc de Noir feinherb 0,75 L - Weingut Albrecht-Kiessling
Dieser frische, junge und spritzige Wein bietet unkomplizierten Trinkgenuss.
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2018 SMS - Syrah, Merlot und Samtrot im Holz gereift Rotwein Cuvée trocken 0,75 l - Rebgut Fried Baumgärtner
Eine verführerische SMS direkt vom Winzer bestehen aus Syrah, Merlot und Samtrot. Ein extrem vollmundiger und kräftiger Rotwein. Sowohl zu später Stunde am Lagerfeuer als auch im Winter am Kamin ein Knaller.
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2017 Blauer Spätburgunder Blanc de Noir lieblich 0,75 l - Weingut Vollmer
Als Rotwein begegnet uns diese Rebsorte häufig, doch als Blanc de Noir ist er eher eine Ausnahme.
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2017 Trollinger Blanc de Noir trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Lieblingswein von Ursula Vollmer! Genießen auch Sie den schwäbischen Traditionswein auf eine neue Art. Hell gekeltert entsteht ein ausdrucksstarker und doch recht milder Wein mit fruchtiger Aromatik.
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2016 Trollinger Blanc de Noir trocken 0,75 l - Weingut Vollmer
Dieser Wein ist ein hervorragender und vielseitiger Essensbegleiter!
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2018 Trollinger blanc de noir lieblich 0,75 l - Weingut Fischer
Weißgekelteter Trollinger mit sommerlicher Frische. Ein Wein aus roten Trauben hell gekeltert.
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2016 Spätburgunder Rosé Sekt Großbottwarer Wunnenstein trocken 0,75 l - Bottwartaler Winzer
Dieser Schäumer wirkt fruchtig, mit angenehm frischer Säure sowie knackiger Kohlensäure ausgestattet und im Finish zeigt sich noch einmal das elegante Aromenspiel. Ein geschliffener Sekt in Rosé.
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2019 Blanc de Noir trocken Edition Wirtemberg 0,75 L – Collegium Wirtemberg
Animierender, unkomplizierter Wein mit einem Aromenspektrum von Zitrone bis Apfel bis hin zur saftigen Birne.
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2017 Muskat-Trollinger Blanc de noir trocken 0,75 l - Weingut Gemmrich
Es ist kein Geheimnis – der Blanc de Noir hat sich ganz schön als Trendsetter entwickelt - vor allem in Württemberg. Auf viele Weingenießer übt der weiße Wein aus roten Trauben schon eine große Faszination aus. Empfohlen von Weinexpertin Natalie Lumpp!
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