Rotwein aus Württemberg - Lemberger, Trollinger, Cabernet & Co.

Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, wobei die Farbe hauptsächlich aus der Beerenhaut stammt. Bei der sogenannten Maischegärung, bei welcher man den Traubenmost zusammen mit dem Fruchtfleisch, Traubenkernen und Schalen vergärt, werden Farbstoffe und Tannine aus den Beerenhäuten und Kernen ausgelagert. Daher erhält diese Weinart neben der roten Farbe auch seine Gerbstoffe und im Vergleich zum Weißwein eine meist mildere Säure. Häufig bedarf es einer gewissen Reifezeit im Holzfass oder Barrique, bis Tannine, Säure und Frucht im Wein ausbalanciert sind. Württemberg gilt als Rotweinregion und ist bekannt für seine Rotweinlagen. Es dominieren vor allem die Spezialitäten Trollinger und Lemberger, aber auch Schwarzriesling, Spätburgunder, Acolon und Regent. Viele Winzer versuchen sich mittlerweile an internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot, was durch die Folgen des Klimawandels in unseren Breitengraden immer besser gelingt. Für viele gehört Rotwein auf die Speisetafel, da er gut zu dunklen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder auch zum kurzgebratenen Steak oder zur Pizza hervorragend passt. Zudem wird er gerne in den kalten Wintermonaten oder fruchtige Rotweine auch gekühlt im Sommer getrunken.

 
Rotwein - Lemberger, Trollinger & Co.
2018 Acolon trocken - im Eichenfass gereift 0,75 L - Weingut Fischer
NEU
Strukturreicher Rotwein mit dezent eingebundenen Tanninen und nachhaltigem Abgang.
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9,20 EUR
12,27 EUR pro Liter
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2018 Regent trocken 0,75 L- Privatkellerei Kümmerle
NEU
Dunkler, fast schwarzer, gehaltvoller Rotwein mit kräftigem Körper und lang anhaltemdem Abgang. Aromen von Brombeeren und Heidelbeeren vereint mit zarten Taninen. 12-monatige Reifung im großen Holzfass.
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8,00 EUR
10,67 EUR pro Liter
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2017 Trollinger mit Lemberger trocken im Eichenfass gereift 0,75 L - Käsbergkeller Mundelsheim
NEU
Durch die Komposition von Trollinger mit Lemberger entsteht eine typisch schwäbische Cuvée. Die fruchtige Note des Trollingers und der kraftvolle Ton des Lembergers ergänzen sich ideal. Maischegärung und Ausbau im Eichenfass, verleihen diesem Wein Intensität und Körper.
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6,80 EUR
9,07 EUR pro Liter
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2017 Cuvée Cabernet trocken UNICUS 0,75 L - Käsbergkeller Mundelsheim
NEU
Dieser kräftige Rotwein ist ein idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, Rostbraten und Pasteten.
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15,90 EUR
21,20 EUR pro Liter
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2017 Cabernet Sauvignon mit Merlot trocken UNICUS 0,75 L - Käsbergkeller Mundelsheim
NEU
Diese Cuvée aus den international bekannten Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot besticht mit intensiver dunkelroter Farbe. Am Gaumen gehen die vollmundige Fruchtnote und weichen Tanninen eine perfekte Balance ein.
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15,90 EUR
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2016 Lemberger trocken Reserve 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Der Lieblingswein von Tobias Hirschmüller. Ein kräftiger Lemberger aus unserem über 40 Jahre alten Reben aus dem Muschelkalkhängen am Neckar, ausgebaut für 2 Jahre im 500 L Tonneaux. Unfiltriert.
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15,00 EUR
20,00 EUR pro Liter
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2016 Spätburgunder trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Eleganter, dichter Spätburgunder. Einfach ein charmanter Essensbegleiter.
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12,00 EUR
16,00 EUR pro Liter
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2016 Lemberger trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Aus unseren Steillagen am Neckar. Ein kerniger & würziger Lemberger.
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8,40 EUR
11,20 EUR pro Liter
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2016 Pinot Meunier trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Aus unserem ältesten Weinberg von über 50 Jahre alten Reben. Ein dichter & komplexer Schwarzriesling. Am Gaumen überzeugt dieser Rotwein mit einer eleganten Struktur, den zurückhaltend würzigen Tanninen und feiner Säure.
Lieferzeit: 3-4 Tage 3-4 Tage

12,40 EUR
16,53 EUR pro Liter
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2016 Schwarzriesling trocken 0,75 L - Wein- & Sektgut Hirschmüller
Der ideale Rotwein zu Pizza und Pasta oder leicht gekühlt zur Grillparty. Toller, saftiger, maischevergorener Schwarzriesling!
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8,40 EUR
11,20 EUR pro Liter
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2018 Trollinger trocken Alte Reben 0,75 L - Wein Gut Schütz
Ein bisschen kräftiger als der übliche Trollinger, aufgrund der strikten Ertragsreduzierung und den tiefwurzelnden alten Reben deutlich mehr Extrakt und Tannine.
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8,50 EUR
11,33 EUR pro Liter
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2017 Regent trocken 0,75 L - Weingut Jaggy
Dieser Rotwein ist pikant würzig mit einer leicht rauchigen Note.
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6,50 EUR
8,67 EUR pro Liter
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2019 Muskattrollinger halbtrocken 0,75 L - Wein Gut Schütz
Fruchtig-feiner Rotwein mit Aromen von Süßkirschen, Muskat und Wildrose.
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7,40 EUR
9,87 EUR pro Liter
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2017 Lemberger Barrique trocken 0,75 L- Weingut Jaggy
Lemberger im Barrique gereift. Kraftvoller Auftakt am Gaumen mit viel dunkler Frucht, pfeffrig und saftig. Die Gerbstoffe ergänzen perfekt die würzige Art des Weines.
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15,50 EUR
20,67 EUR pro Liter
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2018 Spätburgunder trocken Maulbronner Closterweinberg 0,75 L- Weingut Jaggy
Dieser Spätburgunder wird in den terrassierten Steillagen beim Maulbronner Zisterzienserkloster angebaut. Die selektierten Trauben wurden nach dem Pressen maischevergoren um anschließend 9 Monate im Eichenfass zu reifen.
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11,00 EUR
14,67 EUR pro Liter
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2017 Regent trocken 0,75 L - Weingut Jaggy
Im Barrique gereifter, fruchtiger Regent mit internationalem Charakter. Die Trauben für diesen Rotwein werden in den terrassierten Steillagen beim Maulbronner Zisterzienserkloster angebaut.
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10,50 EUR
14,00 EUR pro Liter
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