Rotwein aus Württemberg - Lemberger, Trollinger, Cabernet & Co.

Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, wobei die Farbe hauptsächlich aus der Beerenhaut stammt. Bei der sogenannten Maischegärung, bei welcher man den Traubenmost zusammen mit dem Fruchtfleisch, Traubenkernen und Schalen vergärt, werden Farbstoffe und Tannine aus den Beerenhäuten und Kernen ausgelagert. Daher erhält diese Weinart neben der roten Farbe auch seine Gerbstoffe und im Vergleich zum Weißwein eine meist mildere Säure. Häufig bedarf es einer gewissen Reifezeit im Holzfass oder Barrique, bis Tannine, Säure und Frucht im Wein ausbalanciert sind. Württemberg gilt als Rotweinregion und ist bekannt für seine Rotweinlagen. Es dominieren vor allem die Spezialitäten Trollinger und Lemberger, aber auch Schwarzriesling, Spätburgunder, Acolon und Regent. Viele Winzer versuchen sich mittlerweile an internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot, was durch die Folgen des Klimawandels in unseren Breitengraden immer besser gelingt. Für viele gehört Rotwein auf die Speisetafel, da er gut zu dunklen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder auch zum kurzgebratenen Steak oder zur Pizza hervorragend passt. Zudem wird er gerne in den kalten Wintermonaten oder fruchtige Rotweine auch gekühlt im Sommer getrunken.

 
Rotwein - Lemberger, Trollinger & Co.
2017 Geißberg Spätburgunder trocken 0,75 L VDP.Große Lage - Weingut Wachtstetter
Eleganter Gaumenschmeichler im burgundischen Stil mit erheblichem Lagerpotential! Die handgelesenen, selektierten Spätburgundertrauben, die auf Gipskeuperböden wachsen, ergeben diesen einzigartigen Rotwein.
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28,00 EUR
37,33 EUR pro Liter
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2016 Spitzenberg Lemberger trocken 0,75 L VDP. Große Lage - Weingut Wachtstetter
Lembergertrauben, die auf Schilfsandsteinverwitterungsboden gewachsen sind werden spät mit Hand gelesen und selektiert und ergeben diesen unvergleichlichen, trockenen Rotwein.
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2017 Lemberger ERNST COMBÉ Pfaffenhofener Hohenberg 0,75 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Wachtstetter
Diese Lembergertrauben wuchsen auf Gipskeuper und Schilfsandsteinböden und sind die Basis für diesen Rotwein der Ersten Lage.
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2017 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger trocken - Junges Schwaben 0,75 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Wachtstetter
Sortentypisch würziger Lemberger begleitet von Aromen von Cassis, Vanille und Schokolade. Dicht und ausdrucksvoll.
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28,00 EUR
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2019 Samtrot 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Dieser Rotwein ist ein zarter Gaumenschmeichler. Lassen auch Sie sich Schluck für Schluck verführen!
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7,00 EUR
9,33 EUR pro Liter
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2017 Pfaffenhofen Hohenberg Lemberger trocken - Junges Schwaben 0,75 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Weinstätter
Dieser erstklassige Rotwein wurde 25 Tage einer traditionelle Maischegärung unterzogen. Dann über 23 Monate in 30% neuen und 70% gebrauchten Barrique-Fässern ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.
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29,80 EUR
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2017 Spätburgunder trocken Pfaffenhofener Hohenberg 0,75 L VDP.ERSTE LAGE - Weingut Wachtstetter
Eleganter Spätburgunder mit ersten Reifenoten und Potential!
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18,00 EUR
24,00 EUR pro Liter
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2018 Lemberger trocken 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Dieser Rotwein wurde einer 17 tägigen, traditionellen Maischegärung unterzogen, über 13 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.
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7,50 EUR
10,00 EUR pro Liter
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2019 Trollinger Alte Reben trocken Pfaffenhofen 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Ein Ausnahmetrollinger! Selektive Handlese, hochreife, gesunde Trauben und 16 Tage traditionelle Maischegärung. 11 Monate wird dieser Rotwein in 500 L Holzfässern und gebrauchten Barriques ausgebaut und schließlich unfiltriert abgefüllt.
Lieferzeit: 3-4 Tage 3-4 Tage

9,80 EUR
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2018 Trollinger trocken Steillage 0,75 L VDP.GUTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Württembergische Spezialität mit schöner Dichte und tollem Preis-Genuss-Verhältnis!
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6,50 EUR
8,67 EUR pro Liter
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2018 FELIX Lemberger trocken Pfaffenhofen 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Harmonischer Lemberger mit schöner Dichte und langem Nachhall! Das weiche, präsente Tannin verleiht diesem Lemberger zusammen mit angenehmer Mineralität Kraft und Fülle und sorgt für Reifepotential.
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10,50 EUR
14,00 EUR pro Liter
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2019 Samtrot trocken Pfaffenhofen 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Württemberger Rotwein Spezialität mit mediterranem Charakter! Die angenehme Säure ist gut ausbalanciert und mit seinem samtigen Tannin macht er seinem Namen alle Ehre.
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9,80 EUR
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2018 Spätburgunder trocken Pfaffenhofen 0,75 L VDP.ORTSWEIN - Weingut Wachtstetter
Jugendlicher Spätburgunder mit Entwicklungspotential! Im Glas präsentiert sich dieser Spätburgunder in leuchtendem Rubinrot mit purpurnen Reflexen und hat eine gute Schlierenbildung.
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9,80 EUR
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2019 Blauer Zweigelt trocken 0,75 L Edition R - Remstalkellerei
Der blaue Zweigelt begeistert mit schwarzer Johannisbeere, leichten Kräuternoten und dem Duft frischen schwarzen Pfeffers. Des Weiteren zeigt der Wein am Gaumen kräftige Tannine und verabschiedet sich mit einem vollmundigen sowie beerigen Abgang.
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8,95 EUR
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2018 Cabernet Sauvignon trocken 0,75 L Edition R - Remstalkellerei
Der oppulente Cabernet Sauvignon präsentiert sich bereits in der Nase wuchtig mit deutlichen Aromen von roter Paprika, feiner Vanille und einem Hauch von Marzipan. Am Gaumen tänzeln kräftige Tannine vollmundig mit den Speck- sowie Brombeernoten.
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10,95 EUR
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2020 Pinot Noir trocken 0,75 L Edition R - Remstalkellerei
Der kräftig-stoffige Spätburgunder betört mit Noten von Sauerkirsche, Waldbeeren, getrockneten Tomaten sowie feinem Kümmel. Im Abgang prägt er sich dank der feinen Gerbstoffe länger ein.
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