Rotwein aus Württemberg - Lemberger, Trollinger, Cabernet & Co.

Rotwein wird aus dunklen Trauben hergestellt, wobei die Farbe hauptsächlich aus der Beerenhaut stammt. Bei der sogenannten Maischegärung, bei welcher man den Traubenmost zusammen mit dem Fruchtfleisch, Traubenkernen und Schalen vergärt, werden Farbstoffe und Tannine aus den Beerenhäuten und Kernen ausgelagert. Daher erhält diese Weinart neben der roten Farbe auch seine Gerbstoffe und im Vergleich zum Weißwein eine meist mildere Säure. Häufig bedarf es einer gewissen Reifezeit im Holzfass oder Barrique, bis Tannine, Säure und Frucht im Wein ausbalanciert sind. Württemberg gilt als Rotweinregion und ist bekannt für seine Rotweinlagen. Es dominieren vor allem die Spezialitäten Trollinger und Lemberger, aber auch Schwarzriesling, Spätburgunder, Acolon und Regent. Viele Winzer versuchen sich mittlerweile an internationalen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot, was durch die Folgen des Klimawandels in unseren Breitengraden immer besser gelingt. Für viele gehört Rotwein auf die Speisetafel, da er gut zu dunklen Fleischgerichten wie Schmorbraten oder auch zum kurzgebratenen Steak oder zur Pizza hervorragend passt. Zudem wird er gerne in den kalten Wintermonaten oder fruchtige Rotweine auch gekühlt im Sommer getrunken.

 
Rotwein - Lemberger, Trollinger & Co.
401 Lemberger trocken Blauer Stein 0,75 l - Lembergerland
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Blauer Stein, so wird der Muschelkalk im Lembergerland genannt. Darauf wachsen alte Reben, die bis zu 30 Meter tief in den Muschelkalkterassen des Lembergerlandes wurzeln. Extreme Ertragsreduktion, der Einsatz von Maischegärung und der Ausbau im Barrique erschaffen diesen außergewöhnlichen Lemberger.
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2018 Spätburgunder Kabinett - Klassiker 0,75 l - Lembergerland
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Mild und Elegant präsentiert sich diese königliche Rebsorte aus dem Burgund. Seine Fruchtaromen von Sauerkirsche und Johannisbeere werden von seinem weichen saftigen Körper getragen. Als Kabinett zeigt sich ganz unverfälscht der weiche Charakter des Spätburgunders.
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2018 Trollinger trocken Rosswager Halde 1,0 l - Lembergerland
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Süffig und saftig präsentiert sich dieser Trollinger mit seiner ziegelroten Farbe. Sein weiches und sehr feingliedriges Aroma erinnert an fruchtige Himbeeren und süßliche Kirschen. Trocken ausgebaut zeigt er seinen Körper deutlich in einem weichen Nachhall.
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2017 Trollinger Rosswager Halde 1,0 l - Lembergerland
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Süffig und saftig präsentiert sich dieser Trollinger mit seiner ziegelroten Farbe. Sein weiches und sehr feingliedriges Aroma erinnert an fruchtige Himbeeren und süßliche Kirschen.
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2018 Lemberger mit Trollinger Rosswager Halde 1,0 l - Lembergerland
NEU
Die kraftvolle Beerenfrucht des Lembergers und die saftige Art des Trollingers vereinen diesen Wein zu einem Württemberger Klassiker. Sein Duft nach Schwarzkirsche und Brombeere mit leicht würzigem Charakter, harmoniert prächtig mit seinem fülligen Körper.
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2018 Lemberger mit Trollinger trocken Rosswager Halde 1,0 l - Lembergerland
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Die kraftvolle Beerenfrucht des Lembergers und die saftige Art des Trollingers vereinen diesen Wein zu einem Württemberger Klassiker. Sein Duft nach Schwarzkirsche und Brombeere harmoniert prächtig mit seinem fülligen Körper. Trocken ausgebaut zeigt er deutlich seinen würzigen Charakter.
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2018 Lemberger Rosswager Halde 1,0 l - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont.
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2017 Lemberger Kabinett Rosswager Halde 0,75 l - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont. Als Kabinettwein zeigt er einen weichen fülligen Charakter.
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2017 Lemberger Kabinett trocken Rosswager Halde 0,75 l - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont. Als Kabinettwein trocken ausgebaut zeigt er deutlich seinen extraktreichen würzigen Charakter.
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2018 Lemberger Spätlese Rosswager Halde 0,75 l - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont. Als Spätlese zeigt er deutlich seine extraktreiche Fülle.
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2017 Lemberger Rosswager Halde 0,75 l - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont.
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2018 Spätburgunder Kabinett trocken - Klassiker 0,75 l - Lembergerland
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Mild und Elegant präsentiert sich diese königliche Rebsorte aus dem Burgund. Seine Fruchtaromen von Sauerkirsche und Johannisbeere werden von seinem weichen saftigen Körper getragen. Als Kabinett trocken ausgebaut zeigt sich ganz unverfälscht der weiche, leicht herbe Charakter des Spätburgunders.
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2017 Trollinger trocken Rosswager Halde 0,75 l KLASSIKER - Lembergerland
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Süffig und saftig präsentiert sich dieser Trollinger mit seiner ziegelroten Farbe. Sein weiches und sehr feingliedriges Aroma erinnert an fruchtige Himbeeren und süßliche Kirschen. Trocken ausgebaut zeigt er seinen Körper deutlich in einem weichen Nachhall.
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2017 Lemberger trocken Rosswager Halde 0,75 l KLASSIKER - Lembergerland
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Kraftvoll präsentieren die intensiven, fruchtigen Waldbeeraromen diesen Lemberger. Sein ausdrucksstarker Körper, mit seinem feurigen Charakter wird durch eine feine Tanninnote betont. Trocken ausgebaut zeigt er deutlich seinen würzigen Charakter.
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2017 Spätburgunder Spätlese - Klassiker 0,75 l - Lembergerland
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Mild und Elegant präsentiert sich diese königliche Rebsorte aus dem Burgund. Als Spätlese zeigt er kraftvoll seine Fruchtaromen von Sauerkirsche und Johannisbeere, die von einem weichen saftigen Körper getragen werden.
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2018 Lemberger Spätlese trocken 0,75 l Weingut H.Beutel
Im Charakter ein sehr harmonischer, feingliedriger Rotwein mit feiner Säure und langanhaltendem Nachhall. Prämiert durch das Genussmagazin Selection **** Gold. Dieser Wein wurde exklusiv für die Hilfsorganisation 264. education abgefüllt, die wir mit einem Betrag pro verkaufter Flasche Wein unterstützen.
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